520大餐來盤蘆筍佐扇貝松露吧
扇貝/干貝/瑤柱指的都是Scallop, 要能煎出焦糖色就是一定要把水分擦乾,大干貝長的吃著超爽快,上層加上豪華黑松露醬簡直不要太過癮😋
Costco / whole foods都有賣冷凍大干貝,不便宜但whole foods 的真的吃起來不腥又很Q彈,煮完也不會大縮水
附上蘆筍鮮嫩又顏色漂亮的料理方式
1. 蘆筍洗淨後把接近頭、纖維比較粗的地方削去外皮
2. 接著爐子上熱一鍋水,加入適量的鹽巴,等水滾以後,先把靠近根部的地方放入滾水中先燙個10-20秒,最後整支蘆筍再一起下鍋燙
3. 整支燙約30秒左右,蘆筍其實就已經熟了,這時候把剛燙好的蘆筍取出放入冰水冰鎮,這樣做出來的蘆筍鮮嫩彈牙、顏色又很嫩綠
最新评论 21
:好厉害亲爱的做的真好呀,亲爱的520快乐
:親愛的520快樂😍😍😍
:摆盘好看,做的也好棒😍
:大扇贝!!拒绝不了!
:简直太赞啦,超爱吃扇贝,520快乐啊!爱你呦😍❤️
:颜值在于摆盘
:太精致的520爱心午餐了😋😋❤️❤️
:Fancy❤️
:太高级啦~
:无法抗拒海鲜们的我🙈🙈
:太精致了🤩🤩
:宝宝的星空冻太美了!!宝宝才是精致达人😍😍
:好fancy的大餐
:谢谢亲♥️♥️♥️最近吃海鲜吃得太幸福了😍😍
回复 @aillynotes:我们看着也觉得很幸福呢~
:我们家干贝一煎就碎……都是自暴自弃的做成碎干贝
:哈哈哈哈碎干貝也超好吃!!我為了凹造型,都是油溫鍋溫高以後下鍋,然後不隨便翻面怕碎了,為了造型🤣🤣🤣
回复 @aillynotes:我们家最后都会自然而然的变成……碎干贝炒蛋
:😍 煎了好多次干贝 都摆不出来
:擺盤真的太燒腦了,中午做了意麵也是擺盤擺了一陣子🙈🙈