之前看到好多小伙伴晒卤鸡腿,把我馋的不行!上周末在QFC看到6个鸡腿才1.8刀,果断囤下来,昨天终给卤了😛
我去下厨房搜了评分最高的那个卤鸡腿食谱,也看了 @Fortuna 的卤鸡腿晒货~ 都是一样的卤汁配比,亲测了,非常棒!想做卤鸡腿的小伙伴请放心使用!
我卤了大约10个鸡爪,6个鸡腿,5个鸡蛋。
汤底加:7g花椒,三瓣蒜,三片姜,两根葱,4颗去掉籽的干辣椒。(我还加了牛肉精。)
卤汁:9tbsp生抽,3tbsp老抽,1.5tbsp蚝油,3tbsp米醋,2.5tbsp冰糖,1.5tsp盐。(我还加了半勺黄豆酱)
鸡肉焯水放入高压锅,加清水刚刚过鸡腿鸡爪。然后加入汤底的材料和卤汁。slow cook1小时,高压meat模式了5分钟,然后又换到slow cook 1小时。鸡肉和鸡爪软硬适中刚刚好!都很入味了~
这一餐吃下来:
一只带皮鸡腿:97卡,12g蛋白质
两只鸡爪:146卡,13.2g蛋白质
一份米饭:160卡
卤汁:大约30卡
青菜:12卡
炖鸡肉的水不要加多,这样卤汁咸淡刚好,超好吃!水加多了的话,再多加点卤汁就行~ 卤汁味道太好了,炖完肉的卤汁拌饭超满足!呼呼呼一口强力吸入!
剩下的放冰箱继续卤,感觉今天晚上吃会更香😍好期待呀!
(第二张图的鸡爪,好妖娆呀!)
最新评论 21
:看着真好吃,可是你确定这是减脂餐
:你这个内容真丰富
:卤鸡腿和卤鸡翅都超好吃
:哇,下次卤鸡翅!
:想吃
:想吃😋
:第二张,暂停摆手势🙂🙂😂 看着真好吃啊!!颜色卤的真漂亮
:哈哈哈 有灵魂的鸡爪。这个卤汁配比真的可以,颜色油亮哈哈
:食欲大增!
:我也卤了鸡腿🍗 直接用去炒菜了😂
:哇塞 炒菜可以的!肯定很香!
:卤的那么好吃😋
:嗯嗯嗯,超好吃,卤汁也好下饭~
:😍😍还有鸡爪!!真的太棒啦
:嗯嗯!正好家里还有剩的鸡爪,就一起卤了~
:每天都馋你们的卤蛋
:哈哈哈卤蛋真的是精华!
:我这两天也卤了鸡腿🍗和鸡蛋🥚
:哇,嘿嘿!最近好多人卤鸡肉~ 太好吃了~
:我也是在下厨房学的!!!太棒了,看着好香啊😍
:嘻嘻 那个卤汁配比真的不错~