中午吃虾,顺便把快要烂掉的青柠给解决了😂虾真的是我最喜欢的一道肉材。因为我买的通常都是一包包那种冷冻虾,所以只需要解冻就好,也不需要去虾线什么的。做起来非常快!
食材:
1. 虾
2. 青柠
3. cilantro香菜
4. 蜂蜜
5. 大蒜
optional:辣椒面
蔬菜配的西葫芦,这种切小了软软的容易吸收汁水的蔬菜很适合跟虾一起做~
步骤:
1. 腌制虾。如图二,虾解冻,洗净,洗干水,加一小勺油、四瓣蒜的蒜末、适量香菜末、一小勺蜂蜜、适量lime zest,一个青柠的柠汁,喜欢吃辣的朋友再加辣椒面,拌匀腌制十五分钟;
2. 西葫芦切一下,切丝切片都随意;
3. 开始做!平底锅热油,把虾先从腌制的汁里捞出来,单独下锅,如图三左上,加盐翻炒至变色,再加入腌制的汁,如图三右上,虾炒熟后捞出来待用。
4. 锅里剩余的汁留用,加入适量水,水开后加入西葫芦翻炒,看情况加盐调味。
最后出锅摆盘就好,我把西葫芦垫在最下面,虾放在西葫芦上,再淋上锅里剩下的汁,就好啦!
说实在的这菜做出来西葫芦比虾好吃😂西葫芦软软的,吸收了虾的鲜味和柠汁+蜂蜜的酸甜,拌饭特别好吃。
但是虾嘛……感觉有点淡……难道是因为用蜂蜜代替了糖的原因?又或者是蜂蜜加得不够多?反正感觉甜味不是很出挑,不过谁叫蜂蜜比糖健康呢,卡路里也低那么一丢丢🤷♀️
最新评论 6
:爱了爱了😍准备跟着宝宝做起来
:😘😘😘谢谢支持!
:yummy
:谢谢支持!
:收藏了~看起来就很好吃的样子
:哈哈哈谢谢支持!