钵仔糕是一款广东传统的糕点之一，想起钵仔糕，满满的都是童年的味道。这可是儿时最喜欢的一款糕点。做法容易，也不花时间，是一款小白也可以做的糕点。如果你也喜欢的，不妨也试试吧！
钵仔糕的主料是粘米粉，澄粉或者木薯粉。传统的钵仔糕是红糖或者白糖做的，但是现在看到很多宝宝做的水晶钵仔糕，看起来颜值比传统钵仔糕高多了。下次也想试试！
家里只有粘米粉，我这个就用了粘米粉，做出来的的口感也是非常细腻嫩滑，放凉了吃QQ的！
用料：
210克粘米粉
开粉浆 清水340克
煮糖水 清水340克
一块片糖
25克黑糖 （黑糖增加颜色可不放）
蜜豆 （提前用IP煮好）
做法：
2. 一块片糖和25克黑糖加入340克水煮至融化，放一旁备用
3. 用一个容器加入210克粘米粉，中间挖个洞
4. 340克清水一点点到进粘米粉里，一边搅拌，这个粉浆只需一半清水，剩下的水放一旁备用
5. 清水和粘米粉揉成粉团，揉几分钟即可，这个步骤增加粉团的韧性
6. 把剩下的水倒进面团里，拌成粉浆
7. 把搅拌均匀的粉浆一点点倒进糖水锅里
8. 以小火加热
9. 用刮刀搅拌防止粉浆结块
10. 全程以小火加热，要一直搅拌，五分钟左右锅底开始有小块的结块就可以了
11. 煮好的粉浆有点稠，过滤一次把结块扔掉
12. 锅里倒入水煮开
13. 家里没有传统的钵仔碗，我用蛋挞杯具代替了
14. 杯具里放入一点蜜豆，然后倒入9分满粉浆
15. 水开后，蒸15分钟即可
16. 出锅后，拿出来倒扣在凉网上晾凉就可以
不喜欢蜜豆的可以不放蜜豆，钵仔糕放凉了口感QQ的更好吃。是不是用料简单做法容易呢，不知道宝宝喜欢这款糕点不？
💞谢谢你的阅读，谢谢宝宝的支持，点赞和鼓励，爱你萌💞
最新评论 31
:好喜欢这个哦！
:想吃！蜜豆怎么做啊？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我用Instant pot 做，容易省时😁😁
:做的太好看啦，很好吃😋
:谢谢宝宝鼓励😘
:哇好棒呀我也试一试👍看到好多广东宝宝做，好诱惑
:这个做法简单，广东宝宝都喜欢😄😄
:宝宝也喜欢啊😄😄
:正好家里有材料，一定要做
:宝宝做菜什么都厉害，这个就是小菜一碟😁😁
:好好吃的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:细看了做法 发现这个里面要加“我” 哈哈
:请多带带我这种厨艺小白🙋🏻♀️
回复 @椰子酱:谢谢宝宝的喜欢，相信宝宝做出来的一定更棒呢！期待成品惊艳出场😍😘
回复 @刚刚遇见:哎呀竟然有人看好我这个厨艺小白，好感动，抱抱😘😘😘
:喜欢！下次我学着做。
:宝宝做过的美食各式各样，这个对宝宝来说是小菜一碟😄😄
回复 @刚刚遇见:谢谢鼓励。
:😍😍喜欢，我以前喜欢红豆味的~
:加了红豆更好吃，红豆不煮烂，有点嚼劲非常好吃😋
:不都是白色的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:白色的也好吃，用红糖颜色觉得好看一点😁😁
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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哇哇哇！馋S我啦![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:云递一份给鱼鱼，等收包裹📦😄😄
:我喜欢白色的
回复 @刚刚遇见:我虽然是个广东人但是我不会做，惭愧l![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
这就跟尴尬了
回复 @炎炎ThePainters_XL:咸鱼白菜各有所爱嘛，宝宝做白色的请姐姐吃吧😊😊