之前有提到zumbo’s just dessert这个节目，里面有几次有人做了梨子🍐味道的甜点，感觉很少见到蛮好奇的，就去下厨房上搜了搜有关梨子的甜点，找到了这款洋梨乳酪蛋糕～正好这周wholefoods的梨打折，就把这个蛋糕做起来了～我看了下厨房下面交的作业，说是换成苹果也好吃哟～
和所有重乳酪蛋糕一样，只需搅一搅就可以完全不怕失败，梨子的加入也给了蛋糕双重的口感，多了分解腻的清新～表示芝士蛋糕真的怎样都好吃啊😋
🍐食材（6寸派的大小）：
鸡蛋：1个
奶油奶酪：160克
砂糖：25克（奶酪糊）10克（面粉糊）
黄油：35克
低筋面粉：35克
牛奶：35克
柠檬汁：1tsp
杏仁片｜糖粉
洋梨一个
🍐做法：
1.洋梨去皮切片，之后和柠檬汁拌匀冰箱冷藏
2.奶油奶酪加糖软化，之后搅拌至顺滑无颗粒
3.鸡蛋中+10克糖，搅拌至糖融化后加入融化的无盐黄油
4.牛奶稍微加热，倒入到黄糊中拌匀
5.低筋面粉过筛后加入蛋黄糊，搅拌均匀即可
6.奶酪糊和蛋黄糊混合
7.模具底部铺好洋梨，上面倒入芝士糊，表面可以撒点杏仁片
8.180C 35分钟即可，杏仁片如果上色过快要及时加盖锡纸
9.冷藏后更好吃，吃之前上面可以筛一点糖粉～
最新评论 4
:感觉烘培太花时间了😂
:这个超快的～因为搅一搅就好了2333最久的就是烤的那35分钟lol
:洋梨真的好好吃😋
:真能干