去年发过一篇复刻Royce生巧的晒货，由于简单又美味而深受一些小伙伴的喜爱。最近发现晒货区有好多抹茶控，于是这几天得空又做了一下抹茶版的来分享给大家！用的还是Justonecookbook的方子。
由于用的是白巧克力，不用另外加糖就已经很甜了，所以我再原方基础上增加了一些抹茶粉，略微降低一点甜度。这款生巧一样是入口即化的口感，奶味和抹茶味都很足。前几天做了一大批三天就吃光了😂别问我长肉是什么感觉。
🍵材料如下:
400克白巧克力
1/2 cup heavy cream
2 tbsp 无盐黄油
2 tbsp 抹茶粉
🍵做法如下:
1. 将巧克力切碎，黄油切小块，记得用锋利一些的刀，否则切到你手腕酸痛;
3. cream倒在锅中(锅一定要擦干，不能有一滴水)用中火边煮边慢慢搅拌，煮到刚刚沸腾，关火;
4. 把巧克力和黄油倒入锅中搅拌到融化无颗粒;
5. 抹茶粉筛入锅中翻拌均匀，尽量避免动作幅度太大以免产生气泡;
6. 8×8的方形烤盘中垫上烘焙纸，将巧克力倒入烤盘中，用刮刀抹平整(稍微颠几下会更平);
7. 放入冰箱冷藏(不是冷冻)4-5小时或隔夜;
8. 冷藏好后拎着烘焙纸把巧克力整块提出来，找一把锋利一些的主厨刀，用温热的水冲一会儿, 擦干;
9. 先将巧克力切成9等份，再将每一小份切成4块，36块抹茶生巧get!如果觉得变得难切了就再把刀拿到热水龙头下冲一下擦干。
10. 别忘了切好以后筛一层抹茶粉哟~
做好之后要一直冷藏，最佳赏味期限是3天。每次吃之前从冰箱里拿出来放个5-10分钟再吃口感会比较好哟~
其实别看我啰啰嗦嗦写了这么长，总结起来就是7个步骤，切-煮-拌-冻-切-筛。
什么？你问还有一个步骤是什么？
吃😂！
最新评论 81
:辣个牌子抹茶粉比较好？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我一直用的Amazon卖的jade leaf这个牌子的，我觉得还不错。
回复 @夏乐客福尔摩兔:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:抹茶最爱，照片拍的太棒了
:我只想要第七步![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我不吃抹茶我就看着照片流流口水就好
回复 @茶壶:抹茶也可以做成苦的，哈哈哈，我觉得自己用可可脂和奶粉做白巧克力不放糖，再做成苦的抹茶生巧应该也挺好吃的。
回复 @夏乐客福尔摩兔:不是很爱抹茶味甜品![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我知道我是怪人😂茶和甜味在我这不沾边，喜欢茶的苦味
:要被图二美哭了😍
:谢谢喜欢🥰
:直接圈粉 天知道我有多爱抹茶🍵
:谢谢🥰我也是🤝
:眼睛过了把瘾![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢布布喜欢🥰
:照片好好看
:摄影盛宴啊
:过奖啦，你的才是天天美食盛宴~
:这照片也是太好看了，再次惊艳到了🤩🤩
:谢谢你喜欢🥰开心
:收下膝盖
:這照片太好看了！ 真的很厲害👍
:谢谢喜欢，好开心！
:这都是用手机拍的么…
:不是😂相机拍的
:天呐大片啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
！！你比生巧广告拍得都好看！
:感谢Julia美女的高度赞赏！再这样夸我会骄傲的😂
回复 @夏乐客福尔摩兔:你值得！小兔叽🐰～～
:这照片看得我已经口水了。超级喜欢Justonecookbook
:🤝🤝🤝她做的好吃的太多了~
:这两天大爆发吗？又是一轮美食美器美图轰炸啊！！！必须送上我的崇拜![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:这两天空闲时间比较多了，于是开始狂补作业😂。谢谢同行总给我加油打气！
:收藏啦 要做起来
:嗯！期待你的晒货！
:拍得太好看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢🥰让我美一会儿~
:太厲害了！！這比Royce看起來更高級！
回复 @夏乐客福尔摩兔:吃貨的減肥之路很辛苦 哇哈哈哈哈 😂 哭倒在地
回复 @夏乐客福尔摩兔:減肥中的我沒資格吃巧克力 嗚嗚嗚嗚
:我的天，赶紧先fo一波ins。大片级别了！
回复 @丢掉气味的兔子:感谢你找到我，你的图片也好好看，我们兔兔相惜😄
:你咋那么聪明呢，能找到我😂已回fo~