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周末在Daiso搜罗了几个花瓣形小碗和两个茶碗蒸的小杯子，虽然很便宜，但也好开心😛 总是会因为些小事而乐上半天。
我和家属都特别爱茶碗蒸，算是我们的late night comfort food。有时候晚上肚子有些饿，吃上一小碗也不会觉得太罪恶。
做出好吃的茶碗蒸一是要注意蛋液和高汤的配比（大约是1:2.5 ～ 1:3，最后混合液体要过一下筛）二是要注意蒸的火候和时间。水开后放入蒸碗，盖上锅盖，大火30秒让国内充满蒸汽后转小火，用一根筷子翘起锅盖的一角，小火蒸8分钟。关火后盖上锅盖再焖3分钟。跟着MASA学的这个办法，每次都能蒸出丝滑完美的茶碗蒸！
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最新评论 5
:好棒~
:半夜不要点开系列！![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
看着好好吃啊！吃了还不会罪恶～ 碗真好看！
:好漂亮的盖碗呀，喜欢这道✌️😋
:谢谢！要不是家里没这么多地方放餐具，真的想收集好多哦😍 茶碗蒸我超爱😋