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本来已经写完樱桃系列，但小伙伴@Daidai100 提出想要做樱桃果酱，于是再补上一篇。市面上樱桃果酱的确并不常见，虽然做法和草莓果酱、蓝莓果酱都差不多，只是多了一步去核的过程。
2磅左右的樱桃，去核，用筷子或吸管捅都可以，或者直接切开去核都可以。接着加入100g-150g糖，尽量不要让糖量低于100g，因为糖可以帮助樱桃完成脱水的过程，延长果酱的储存期限。挤入柠檬汁后小伙炖煮到微微沸腾的状态，记得要时不时地搅拌防止粘锅。
有耐心的小伙伴可以守在灶台旁边站一个小时，或者借助面包机的果酱功能来完成这个过程，按照喜欢的湿润度调节炖煮的时间。当然省事儿的做法就是在熬煮得差不多的时候加入一些玉米淀粉水，就像平时做菜勾芡一样，果酱一下子就变得粘稠起来了。
配上原味酸奶，或者抹在牛角面包上，再或者直接来做樱桃冰棍儿，都是极好的。新鲜樱桃的果酱，放心好吃，热量可控，适量食用。
10g樱桃果酱～=25calories
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最新评论 7
:好棒~
:哇哇哇原来做出来效果这么好！满满的高级感啊🤩 市面上不常见估计是太奢侈了吧
:哈哈 真的是比想象中好看太多 你会点！
:啊啊啊啊好想吃樱桃～
:终于到了樱桃季了
:天呐看着好好吃！
:恩 卖相特好 哈哈