作为北方妹子 自然不能不吃面食😂 当年在临近出国前 专门向七大姑八大姨讨教如何做馒头 哈哈哈
现在要多感谢【北美晒货】和【下厨房】这类神器的出现不至于让我们讨教无门 比如我周一问我老妈：粗粮和小麦面粉一起做花卷 粗粮里面需要加发酵粉吗？ 老人家来句：不需要吧？然后反问我：哎？需要吗？我也没有做过啊… 得嘞 您老人家十指不沾阳春水 只是苦了做女儿的我😭😭
最后网络也上一顿搜索 最后一顿DIY【美丽的大理石馒头】出炉了
BTW【酵母是需要加的】😂
这个面要分开揉
1⃣️我用和面机揉了普通面粉
2⃣️自己手动揉了 荞麦面70%➕小麦面 30%
两种面团揉好后 把两种面团稍微混合揉一下 不能揉太多 要不然大理石纹就消失了 💕
👇这个是我最近新发现的真馒头偷懒方法（说不定各位小仙女早已经知道了😂）
👉把和好的面直接揉好 整形 放进蒸锅
🌟不做第一道和第二道发大 和排气 在蒸锅里面加入热水 让面团直接蒸锅里面发大
大概半个小时 馒头在蒸锅里已经发大 开火 大火10分钟➕中火8分钟➕小火5分钟➕关火闷5分钟
铛铛铛 馒头好了 加了粗粮当然比普通面粉馒头要稍稍健康点【下次会增加杂粮的比例】给大家个参考
100g的普通馒头 是230 cal
100g的杂粮馒头 是120 cal
最新评论 10
:让我想起了大理石纹面包🍞、茴香味的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈… 这个绝对没有茴香～
:哇，好厉害的馒头![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:😂😂😂
:有种打人会很疼的错觉
:哈哈哈 软绵绵的大理石～😂
:霸气的馒头![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈 馒头也需要霸气一点～ 😂
:北方妹子🙋🏻♀️
:馒头做起来～～ 哈哈哈