前幾天看 @布拉格之谜 做的生煎包好饞啊!😋😋😋
我家因為沒有豬絞肉與白菜,所以內餡改用牛絞肉加蔥花,外皮也沒放泡打粉,結果我做出來的竟然是超大生煎包!因為一直想把餡料用完,所以包很多肉進去,煎鍋一悶整個很失控⋯⋯不過家屬表示非常很好吃,皮薄餡多喔!
👏牛肉蔥花餡:
牛絞肉 400g
雞蛋 1顆
蔥花 一大把
薑末 適量
胡椒粉 五香粉 麻油 鹽巴 醬油 適量
👏內餡作法:
1. 絞肉+雞蛋攪拌均勻
2. 加入蔥花與薑末,還有其他配料攪拌均勻,順著同一方向攪拌使肉餡上勁即可備用
👏外皮食材:
麵粉 300g
酵母 3g
糖 3g
溫水 165g
👏外皮作法:
1. 全部加在一起,筷子攪拌至綿絮狀
2. 手手可以下來壓一壓成團至光滑
3. 保鮮膜包好後發成2倍大再使用
4. 總共切成20小塊(25g/個)⋯不過應該可以再分多塊一點,這樣生煎包比較小巧可愛,桿皮包餡即可下鍋煎
5. 煎至底下金黃,下點麵粉水蓋鍋至水燒乾即可
DM這個大平台真的很多達人,大家分享好吃好玩好用的東西,覺得灰常方便,要買東西前先掃一下省錢網就對了!要吃什麼也可以看看大家的晒貨點餐🤣🤣🤣就對了!
最新评论 21
:包子包的很漂亮
:謝謝布布,你的才是美啊!
:好厉害做的真好呀馋死我了
:哈哈,做的還行啦!內餡夠味就好吃
:留口水了
:哈哈哈,我們剛剛在煎的時後也是🤤🤤🤤
:肉肉超愛生煎包 能吃超多
:哈哈哈,我這個太大可能沒辦法給肉肉吃太多
:請美食投餵我吧ლ (・ิ口・ิლ)♪ ✿
:阿~我餵你吃
回复 @HWHW:抱抱つ (・ิ㉨・ิ) つ小姐姐的美食真好吃😋
:大概多久才能发至两倍大呢
:看天氣,天氣熱應該1小時就發好了
回复 @HWHW:谢谢🙏
:好饞啊!
:大厨都是全能的呀👍
:謝謝!謝謝!你們真的嘴很甜啊!
:原来宝宝不止烘焙强,中餐也做的这么好👍
:中餐很久沒做,最近包工比較失敗⋯😂
回复 @lovezxdh:你不敢嫌啊!