✨超嫩又简单的炖蛋。
🌷🌼用料(4人的份量)
鸡蛋 4個
牛奶 500ml
白砂糖 80g
柠檬汁 少许
🌷🌼步骤:
🌼鸡蛋打散,加入白砂糖和柠檬汁搅匀。
🌼将牛奶倒入小锅中,加热到边边冒泡的状态关火,放凉一会。
🌼再把牛奶倒入蛋液里(倒牛奶时要慢慢一点点倒),然后过筛两次(把蛋筋过滤出,会让炖蛋更嫩滑)
🌼倒入4个耐高温的的容器中,封上保鲜膜(用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞)
🌼大火烧开一锅热水,水开后把蛋糊放入锅中,中小火隔水蒸15分鐘左右,把一根牙签插进炖蛋中央,牙签不会倒下,炖蛋就可以出炉了。
✨冷却后食用,放冷箱冷藏更好吃😋
✨加一层焦糖变成焦糖布丁,味道更佳😋👍
最新评论 6
:一会儿起来试做一下
:很簡單又嫰又滑
:做得真棒
:謝謝宝宝
:同款的碗,太喜欢了💕
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