麻婆豆腐估计是不容易翻车的川菜了😃
肉末（猪牛皆可），豆腐（老嫩皆可），辣豆瓣酱，花椒，葱姜蒜末，就这么简单✌️
➡️肉末用生抽、蚝油、淀粉、香油腌一腌。（其实不腌也没关系，只是我一贯的做法，这样肉比较香嫩）
➡️锅里烧油加入葱姜蒜末，辣豆瓣酱，豆瓣酱要先炒炒才能唤醒它的香气，放入肉末，煸炒七八成熟后放入豆腐块，加热水，放适量糖调味。
➡️出锅前放入水淀粉勾芡（不想勾芡也不是什么大事😆），撒些花椒碎提提香。
又是一道下饭菜，一直走在发福的道路上🤣🤣🤣
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最新评论 5
:最喜欢麻婆豆腐了 超下饭
:嗯嗯，容易做也好吃😋
:那个煲用铁线围起好传统👍👍👍这样耐用👍👍
:嘿嘿，好像挺多人都对这个瓦煲感兴趣的，我也是在一个华人超市随意买的，用了挺久![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:很显眼🤭🤭