➡️昨天给小朋友做的芝士Muffin 还没吃完，所以他们今天的早餐是有着落了，那我就可以做几个抹茶口味的解解馋
➡️之前有小仙女问做Muffin 可不可以不放Baking Powder ？当然可以呀，放Baking Powder 只是为了增加它的膨胀感，那我今天就不用Baking Powder ，做出来的效果大家可以参考一下哦
➡️以下的材料是做4个抹茶Muffin 的量哦
➡️准备的材料有:
☆牛油80克，
☆低筋面粉73克，
☆抹茶粉7克，
☆鸡蛋2个，
☆糖粉30克，
☆白砂糖30克，
☆蓝莓干40克，
☆杏仁片少许。
➡️首先将蛋白和蛋黄分开备用
➡️低粉和抹茶粉混合
➡️牛油用打蛋器打至软身，加入糖粉，搅拌均匀。两个蛋黄分两次加入到打发好的牛油中，每次都要搅拌均匀后再加入哦
➡️蛋白用电动打蛋器打发。白砂糖分三次加入，打至蛋霜出现弯勾状就可以了
➡️蛋霜分三次加入到牛油蛋液中。先将3份1的蛋霜加入到打发好的牛油蛋液中搅拌均匀，筛入一半的低粉和抹茶粉搅拌均匀，再加入蛋霜搅拌均匀，过筛入剩下的低粉和抹茶粉搅拌均匀，再将余下的蛋霜倒入到面糊中，搅拌均匀。然后加入蓝莓稍微搅拌一下
➡️烤箱预热350度
➡️模具铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入模具中，震出气泡，在面糊上均匀的洒上杏仁片
➡️放入烤箱烤35分钟就可以了。不加Baking Powder 的Muffin 也是非常松软好吃的，喜欢的小仙女不妨试试吧
希望大家喜欢我的分享
谢谢阅读，笔芯❤
2020好起来➡️🔟
最新评论 30
:牛油可以用黄油或者椰子油吗
:牛油就是黄油啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我习惯了叫牛油![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:这个烘培纸哪里买的呀？
:烘焙纸是在Amazon 上买到的☺☺就是⬇️这款，宝宝可以上Amazon 搜索哦
:好想吃，好漂亮
:谢谢女神喜欢😘😘马上云递上
:太好吃了😋😋
:抹茶控来啦![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:马上给亲爱的云递一份☺☺
:牛油是啥 有卖的吗？名字叫什么呀 看着好馋啊
:就是Butter ，我习惯叫牛油☺☺
:我也爱抹茶味，看着就好好吃🥳
:我家人都不喜欢抹茶，所以我也是偶尔做几个解馋
:这抹茶颜色太美好了
:宇治的抹茶粉色泽真的很好看，之前用其它的抹茶粉色泽没这么漂亮
:太赞了👍
:宝宝也喜欢抹茶味吗，马上给宝宝云递一个☺☺
:感觉好松软可口呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是好松软呢😋😋马上给亲爱的云递一个尝尝
:好棒呀 抹茶味道的muffin
:谢谢宝宝😘😘宝宝也是抹茶控吗
:做的好赞呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的喜欢😘😘
:做的好精细，我做玛芬从来都是放整蛋进去🙈
:个人觉得将蛋黄和蛋白分开，做出来的Muffin 会更松软☺☺
:真的是炉火纯青，好赞
:谢谢亲爱的😘😘亲爱的过奖了，在努力学习中☺☺
:美眉的烘培已经如火纯青了啊😊好棒好棒👍
:谢谢姐姐😘😘姐姐最好了