昨晚，大半夜玩面粉做馒头😅. 馒头其实是最简单的一个食谱，材料准备好后面粉和水一起揉均匀就好了. 可我昨晚是做成功了可惜做的太难看了，东一个孔西一个孔，完全不美观，像是被老鼠🐭咬了一样🤣🤣 本来不想把这丑丑的馒头发在晒货区的，可想想不是每次做的东西都会有成功与失败，美观与丑漏.不可以只分享美观，把那些丑漏的都藏起来. 所以打算今天来分享我的丑丑馒头🤪🤪大家不要嫌弃哦.
材料：
中筋面粉或者普通面粉 500 克
温牛奶200-230 克
酵母4 克
白糖50 克
做法👩🏻🍳：
1️⃣面粉过筛倒入厨师机中加入温牛奶慢慢的开2 档一起搅拌面粉. 每种面粉的吸收水份都不一样，按照自己放直觉来判断面粉做法揉好了.
Tip：20克温牛奶➕10 克白糖➕酵母 一起搅拌静候20 分钟后倒入面粉中.
2️⃣揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，放进烤箱，在烤箱里放一碗温水帮助发酵.【记住烤箱不可以开哦】发酵到两倍大就可以了.
3️⃣怎么查面团是否发酵好的，用一个手指压下面团，没有反弹就表示已经发酵成了.
4️⃣面团发酵好后，拿出放在砧板上在上面撒一些面粉防止粘，揉面排气20 分钟后，揉出光滑面团.
5️⃣把每个分60 克的面团出来，揉好做馒头. 放在蒸笼上进行第二次发酵，发酵大概40 分钟后就可以蒸了.
6️⃣冷水下锅蒸15-18 分钟就可以了. 记住蒸好后静等5 分钟再开，千万不要马上打开锅盖以免一开锅馒头就会收腰变塌了不好看了.
总结：🥰香喷喷的馒头出炉了，虽然外形凹凸不美观，不够吃起来还很好吃呢，有浓浓的奶香味哦！
2020 好不好 15/30 ✅
最新评论 21
:我发现馒头做一次发酵的话外形会好看一点. 我之前做了二次也是会这样😹😹
:宝宝做的不是最难看的，我之前做的更丑😂
:谢谢，亲爱的夸奖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:是不是觉得自己做得很好🤭🤭🤭😂😂
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:有，我还难看![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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要看吗？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈哈 可以啊，我们一起学习，不好的可以一起改善
回复 @雪月梦怡:哈哈😄🤜🤛🤝🤝🤝✊✊✊
:这个是馒头吗。太好看了！我喜欢这个感觉的！！！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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谢谢. 是的 是馒头
回复 @雪月梦怡:就是很像那种蒸蛋糕的造型！再说谁说馒头就要中规中矩的样子，这个馒头造型我太爱了！
:面食真是我的软肋，来做不好😭亲爱的已经很不错了
:是啊，面食好难啊🤣 我也是老是做不好
:👍你呀
:宝宝你是不是没排气啊，都发起来了哦
:宝宝已经发的很成功了，以后一定可以越来越完美。
回复 @heianxianer:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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是啊，可能是排气没有拍好，看着馒头简单，步骤一点都不简单🤣🤣
回复 @雪月梦怡:看我的😂😂没排好气，也好难看，也许宝宝和我一样没排气，馒头不好做
:哈哈哈，我都没发成功过
:多练习就会成功了，加油💪