🧀️这款巴斯克芝士蛋糕最近简直大热，表面略为焦黑、边缘不平整，但口感非常好吃，而且它的制作方法非常简单又快速，号称几乎不会出错的蛋糕，新手也可以尝试。
🧀️英文名叫Basque Burnt Cheesecake所以重点也是要做出这种焦焦的表面嘿嘿嘿，其实dealmoon的各位基本都做过了，懒如我，也坚信我不是最后一个做的哈哈哈哈😂😂😂
🍰我看了好多文字recipe也看了很多的视频，其实好像每个人的配方都不一样😂我就自己根据家里的各类东西的量改了点😂做出来味道也没问题哈哈哈
💛材料
奶油乳酪 450g（两小盒）
细砂糖 120g
鸡蛋 3颗
奶油 120g
低筋面粉 11g
香草精 5g
柠檬汁 10g
💛做法
1⃣️提前把奶油乳酪从冰箱拿出，可以软化的快速一点，也可以切成小块让软化更快速。
2⃣️在六寸的烤模上铺两层烘焙纸，把里面尽量压平一点，有皱褶也没关系，把边缘高出来过长的部份裁剪，保留突出烤模差不多不到5cm左右的高度。
3⃣️把奶油奶酪放进搅拌盆里，用低速搅打奶油乳酪直到变得柔滑，然后加入细砂糖，完全融入变柔滑。
4⃣️把三颗鸡蛋分次加入，每加一颗蛋时都要确保前一颗蛋已经混合均匀。
5⃣️取另一个碗，把面粉稍微过筛，然后加入奶油并混匀
6⃣️把刚调好的鲜奶油面糊倒入奶油乳酪糊里，再加入香草精跟柠檬汁，以低速搅打至面糊变得滑顺细致
7⃣️烤箱预热425度，烤大约35-45分钟
8⃣️出炉后稍微放凉，可以放入冰箱冰一夜，第二天就可以吃啦。
✨这个蛋糕的样子有一种朴实的感觉，虽然边缘不平整颜色焦焦的，但吃起来芝士味道非常浓郁，冰过后吃是一种扎实绵密又入口即化的奇妙口感，非常好吃。果然不会出错。
✨我这个版本是奶油奶酪非常多的版本，我准备过几天再试一下另外的奶油奶酪稍微减少的方子，希望也好吃哈哈哈哈。
✨感谢观看。
9/30
最新评论 15
:不发胖？！R u joking?
:这真的一次吃一块还好吧哈哈哈
:做的太好了👍👍
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我上次没烤焦家属觉得熟了就给我取出来了；看了你的决定再做一次
:这个真的很好吃哇！其实所有东西一起加就行了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:宝宝做的超级棒啊👍看着就好好吃😋
:我也没做过 太火了这个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做得很棒呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
哈哈哈你绝对不是最后做的 我还没做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:超好吃这个
:我也准备做的，据说就是小白都能做，看看我能不能整失败
:真的失败不了！超简单！
回复 @real_daisyyy:做得好棒！👍🏻照片也美美哒
:咔咔咔，我也才跟风做了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我也做了很不错