昨天家属带着宝哥去摘草莓🍓
正好用了他们摘的新鲜草莓完成了心心念的蛋糕卷❤️
🎀材料：
鸡蛋 4个
水 40克
植物油 42克
白砂糖（打发蛋白用）40克
低筋面粉 60克
可可粉 3克
白色食用色素
黄色食用色素
内馅：淡奶油 200克 糖粉 15克
装饰：奶油奶酪，巧克力适量
🎀做法
1⃣️蛋黄蛋清分开，蛋黄内加入水和油手动打蛋器混合均匀，加一点白色色素。
2⃣️筛入低粉，平均分成三份。
3⃣️第一份加入白色色素，第二份加入黄色色素，第三份加入可可粉手动打蛋器搅拌。
4⃣️打蛋白，分三次加入白砂糖，蛋白打至中性发泡，拿起来打蛋器有尖角。平均分别加入不同颜色的蛋黄糊。刮刀轻轻翻拌至融合（不能搅拌过度防止蛋白消泡）。倒入三个挤花袋。
5⃣️28X28cm的烤盘垫上烘培纸，三个面糊按照白色，黄色，咖啡色的顺序挤进烤盘，各占三分之一的面积。轻磕烤盘震出气泡。
6⃣️烤箱预热330度烤24分钟。
7⃣️取出烤盘倒扣在垫好烘培纸的烤网上，慢慢把烘培纸撕下来，还盖在上面等待冷却。
8⃣️淡奶油放入糖粉打发。
9⃣️换一张新纸把冷却好的蛋糕上再翻过来，抹奶油。借助擀面杖慢慢卷起。（可以趁着热的时候先卷一下）
1⃣️0⃣️最后一步装饰，原方子是用翻糖霜，我没买就用现有材料做了。在烘培纸上，捏一小点奶油奶酪用挤花嘴按出圆形用手轻轻按压成圆片，巧克力隔水融化放进小自封袋，剪小口在烘培纸上挤小圆形做眼睛和小熊耳朵（耳朵稍微大点）放在冷冻室定型。变硬之后拿出来放在相应的位置，小鸭的嘴巴用的草莓尖。其他的都可以用巧克力继续挤出来。
我放的三色不太平均，也没关系，就是卡通头大小会不一样，不会影响颜值。挤的时候尽量直线，歪一点点🤏也不要紧，底面会比较直。没有挤花袋可以用自封袋代替。
做的过程比普通蛋糕卷稍微费点功夫，但做出来简直太治愈了🌟💕
最新评论 45
:好漂亮啊 食用色素我该买哪一种啊
:好漂亮，超喜欢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:关注你了，烘培好厉害啊
:和Maya差很远呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
关注女神很久了，崇拜之情不是一点半点，样样都厉害啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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以后请多多指教![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
回复 @Sunshinecorner:你太客气了，真的过奖了，我哪有那么优秀！大家各有所长，都很优秀。互相学习分享美食💕💕![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:So cute😊
:要不要这么可爱！
:谢谢，哈哈，都不舍得吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好可爱！
:xie xie
:天呐太可爱了吧！
:太可爱了吧！
:哇塞，好可爱呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做的太可爱啦！超厉害啊
:谢谢茶茶![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:也太可爱啦
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:Q爆啦 怎么可以这么可爱
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太可爱了
:谢谢Panda宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:這個太可愛了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太萌了吧😀
:谢谢小shushu
:我要是你家里宝宝 会开心坏了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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🤤🤤
:哈哈，云快递一份给Mia宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇太可爱了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:敲可爱啊💕好喜欢哦
:嘿嘿，谢谢呢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:宝宝太厉害啦👍👍蛋糕太可爱啦
:谢谢Grace～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太可爱了吧哈萌翻了👍亲爱的好棒
:谢谢亲爱的宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)