🌿今日份早餐「芒果瑞士卷」+「草莓雪媚娘」+ 1杯牛奶
🌿自做的乾淨、好吃、又營養😋👍🏻👍🏻👍🏻
💗雪媚娘上次已分享過,這裡就不再多說了。瑞士卷這次跟着晒貨區小夥伴們的配方去做,特別的好吃,不易裂,不乾,柔軟香甜,但是有一點還是不明白為啥每次定型後拿出來切,皮不見了🤷♀️
🌿🌿材料:
芒果🥭 適量
雞蛋:4顆
低筋麵粉:65克
牛奶:60ml
玉米油:45克
細砂糖:50克
檸檬汁:幾滴
奶油:Heavy Cream+糖粉
🌿🌿做法:
1⃣️4顆雞蛋分離蛋黃蛋白
2⃣️蛋黃裡+玉米油+低筋麵粉,攪拌均勻,再+牛奶,滴入幾滴檸檬汁或香草精,攪拌均勻至無粒粒
3⃣️蛋白中滴入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打發,50克細砂糖分三次加入蛋白中,打發至提起打蛋器出現大尖頭即可
4⃣️1/3蛋白霜跟蛋黃糊用切拌法攪拌,再全部倒入剩餘的蛋白霜中,繼續用切拌手法攪拌均勻
5⃣️預熱烤箱325度
6⃣️把麵糊倒入墊好油紙的烤盤中,抹平表面,震幾下
7⃣️放入烤箱,25分鐘
8⃣️烤好從烤盤中拿出來,放涼
9⃣️切芒果粒,打發奶油
1⃣️0⃣️抹上奶油,放芒果粒,再抹上少許奶油在芒果粒上
1⃣️1⃣️卷起來,用油紙包起來,放冰箱定型就可切了
‼️最後 Enjoy‼️
2020.6.14
最新评论 6
:好诱人😍
:謝謝😍
:芒果瑞士卷看起来很好吃😋
:親真的好好吃😋都是跟著親的配方去做的😄是我目前為止最喜歡的配方,謝謝親的分享😘可是就是不明白為啥我做出來的皮在捲的時候會粘在油紙上?每次做出來都是沒皮的😭這點還要請求親🙏
:好吸引🤤🤤🤤
:😄😄芒果卷在裡面特別的美,而且好吃😋