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【空气炸锅版】棒棒虾🦐Bang Bang shrimp
暧昧这次是超市买的酱 当然大家可以自己做 很简单的 美乃滋二分之一杯 2汤勺甜辣酱 2汤勺“sriracha”辣酱 将它们混合均匀就可以了 虾我用了150g 把虾倒入鸡蛋液 让每一个虾都沾到蛋液 面粉和玉米淀粉2:1的比例混合 再把沾了蛋液的虾裹上这个混合粉 虾放入炸蓝 刷一点点油 180度炸10分钟 中途可以拿出来翻面 炸好的虾放入调好的酱汁拌匀就能吃了
【空气炸锅版】自制黄金翅根
先来做准备工作 准备了八个翅根需要处理 用小刀在鸡翅底部较细的一端划一圈 切断两侧的筋膜 把鸡肉翻到翅根顶部（如图二） 样子像一个小锤子 用蒜末、姜末、料酒、胡椒粉、盐巴腌制翅根 一小时或者可以过夜 将腌制好的翅根（用图三的材料） 依次蘸裹面粉-蛋液-面包糠 将翅根放入炸篮 200度15分钟 ✅完成 拿出来后可以蘸番茄酱或者甜辣酱 如何你喜欢的酱啦 腌制鸡翅当然也可以根据自己喜欢的味道来腌啦
【空气炸锅版】抹茶戚风蛋糕 6⃣️寸
烤的算是相当成功的 这次用的低温烤 牛奶 37g 油 27g 低筋面粉 53g 蛋白 3个 蛋黄 3个 抹茶粉 5g 糖 45g 一小撮盐巴 蛋黄搅拌加入牛奶、盐和油 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉 搅拌均匀 蛋白加白糖打至硬性发泡 取三分之一拌入刚才的蛋黄糊 混合均匀后再倒回蛋白里 这是速度快一点也不要搅拌太多下 如模 空气炸锅140度20分钟 然后150度10分钟 拿出倒扣
【空气炸锅版】蜜汁鸡翅
翅中两面各划2刀备用 用料酒、糖、酱油、耗油、胡椒粉、蒜、姜 （这样根据个人喜好可以自行调整） 腌制鸡翅过夜 用锡纸做一个小盒子装鸡翅 空气炸锅200度 连同锡纸和一起放进去8分钟 打开、将鸡翅翻面 再烤8分钟 打开、刷上蜂蜜烤3分钟 最后再一次打开 翻面鸡翅涂上蜂蜜烤3分钟 完成✅ 太好吃了 一次能吃好多
【空气炸锅版】脆皮烧肉
选一块五花肉 我会在瘦肉那一面横着切几条 为了烤好后好切 当然腌制时候也能能入味 用肉插在猪皮上插无数的小洞🕳️ （此时感觉自己是容嬷嬷😂） 注意！只腌制瘦肉那面并且保持猪皮干净 步骤如下 1⃣️用白酒按摩涂抹 2⃣️涂抹盐巴 3⃣️涂抹五香粉 4⃣️涂抹白胡椒 别忘记侧面也要涂抹 涂抹时候稍微按摩一下 将腌好的猪肉猪皮朝上放入冰箱冷藏12小时以上 12小时以后拿出猪肉 用锡纸做一个小盒子 猪皮上刷上一层白醋 铺上粗盐（家里没有就用喜马拉雅粉盐代替了） 是不是很漂亮哈哈哈哈哈哈😂 反正我被美到了 放进空气炸锅180度30分钟 拿出来后取掉粗盐 200度10分钟 烤好的烧肉不要马上切 一是因为烫手二是因为这样外皮会更酥脆
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