超美樱桃红Staub珐琅铸铁锅

几年前就被铸铁锅种了草，入了个Lodge的平底锅养锅做菜，但是没多久就懒癌🙄再犯最终生了锈闲置。最近各种高颜值珐琅锅🇫🇷在晒货区天天亮瞎我眼，因为都说不用养锅，终于没忍住下了手。之前还担心3.75夸会不会太小，但收到发现完全没问题！从双立人的官网入的，这款红色在打折，折后$149.95~超划算！ 昨天翻了好多菜谱杂志终于确定了一个菜 Arroz Con Pollo~因为需要先在炉子上做然后放进烤箱，所以能够充分考验这口锅的性能。准备食材和进烤箱后的用时略长，但第一次做南美菜式，竟然出奇地好吃！原本计划这样一锅可以吃两天的，却因为太好吃了直接被我们秒杀？ 最开始煎鸡块🍗感觉皮有点粘，但是最后加汤做烩饭出锅后完全不粘，遥想当年Lodge每次都粘到无力刷锅，瞬间觉得这口锅入得太值了💖。 简易菜谱附上~这个烩饭有点酸辣口~香料基本都可以根据自己的口味来调配。我是根据这个锅3.75夸容量修改的菜谱： 锅里橄榄油加热，6块带皮去骨鸡腿排（Chicken Thigh），洗净擦干皮向下煎至金黄，翻面煎至表面熟拿出。 倒去大部分油，锅里留一点点即可，倒入洋葱块（1颗中等大小切大块）、2瓣大蒜压的泥、一丢丢干红辣椒碎🌶️翻炒到洋葱变软。 加入1 cup鸡汤、1罐番茄块（diced tomatoes🍅，不要汁）、一丢丢盐、一丢丢黑胡椒碎、1个切碎的辣椒（根据吃辣程度放吧，我放了一个大个的jalapeno）、1 1/2 cup converted long-grain white rice 🍚(超市可以买到的boil-in-bag那种半熟米，这样做出来的烩饭不会太湿太粘)一起炒炒炒。 铺匀了把刚材煎好的鸡块码在最上面，皮朝上比较好看。盖盖子烤箱325F 45分钟。 时间到后撒上1 cup 解冻的豌豆粒、一些切片的橄榄（我用了带Pimiento辣椒填芯的）、一小罐碎的Pimiento辣椒（超市就有卖，在罐装食品那里玻璃瓶装）再淋上一些水或者鸡汤加盖烤箱10分钟。 然后，就好啦！第一次做都能那么成功~感觉这口锅也是功不可没！烩饭是浓浓的番茄味，有点辣，因为加盖进烤箱，鸡肉一点都不柴非常嫩，Staub的盖子果然锁水力一流！ 今天又看到用锅子烤面包的~打算有空就来试一下~到时候再来发图哈！😉