跟梓妹学做玉子烧(其实就是蛋卷啦)

跟梓妹学做玉子烧(其实就是蛋卷啦)

梓阿梓阿梓阿梓
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因为男票爱吃蛋,所以每天都要给他做蛋,有天卷了个蛋卷,于是就一发不可收拾,他就开始每天缠着我卷蛋卷给他吃,到现在做的已经算是比较顺手了。

其实我不算是一个会做饭的人,也是就从去年才开始自己学做饭,前21年在爸妈家真的是一只碗都没洗过,连电饭煲的按键我爸妈都没让我按过一下。

来西雅图陪男票,然后这边的饭店都太难吃了我又挑食,迫不得已才自己学做饭,但到后来就渐渐也觉得做饭给喜欢的人吃真的是超级幸福的一件事。?

不要觉得好像我做的很好,很厉害,去年这个时候我连米饭煮之前要洗,炒菜先放菜还是先放油都不知道,直到现在我还经常因为手忙脚乱烫到自己伤到自己,其实真的只是因为每次我做饭或者是看菜谱的时候都是用了心的,如果你用心也一样可以做成这样。

首先呢,我们要有一口平底锅,亲测底有一部分是平的的锅也可以,我用的貌似就是一口炒锅。不太分的清锅的种类。

嗯,我目测了一下我家这口锅的平底部分大概是…7,8寸吧,所以我一般是打三个蛋。

可以加葱也可以不加,我这里加了一点点醋,加醋蛋的口感会比较嫩,你也可以加白糖,加一点点,这样蛋的口感会比较蓬松。

我本身是不吃蛋的,但我男票超级爱吃蛋,所以这些小窍门都是朋友言传身教,或者有些也是在厨房论坛软件之类的看来的,然后自己在心里记下。

加适量盐,也可以加一点胡椒粉。但是如果你等下相加腊肠丁或者培根碎的话,就不要加太多盐了。

我是直接用的冰冻玉米粒和豆子,所以解冻就好。还可以加胡萝卜丁,西红柿丁,蘑菇丁,香菇丁,你爱吃什么都可以加在里面

豆子玉米加一部分加在蛋液里打匀,然后我也会加虾皮虾米之类的一起打。还蛮香的。

我还试过加培根碎,或者虾仁剪碎,或者腊肠丁或者热狗肠火腿肠之类的,加在里面一部份一起打。

热锅之后,蛋液倒进锅里,锅一定要是不粘锅的那种,用中小火,不然就容易糊。然后把剩下的豆子玉米肉丁(腊肠丁培根碎之类的)再撒一点撒在蛋饼上。

看到下面已经熟了,就上面还有一点点半凝固的状态就开始卷,如果全熟了就卷不起来了,如果还有比较多没有熟还是有点流动就会把蛋液挤出去。

我已经弄得比较顺手了,加上我家的不粘锅还挺好用的,筷子铲子我都ok弄,新手的话试试我图里的这个baking抹奶油的工具吧。

卷好之后如果你比较喜欢吃嫩的就一两分钟就可以出锅了。如果爱吃蛋皮有点焦的,就再两面翻着煎一下,煎到有点点金黄。

然后凉一点再切开。

撒点黑芝麻白芝麻

配上水果

配上蔬菜

配上肉!肉肉肉肉肉!

然后就可以吃啦~

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

不知道有没有描述清楚,反正我就是这样一个步骤做的,自认为还比较简易。希望大家能看懂。谢谢宝宝们!

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最新评论 21

sissi大白

:妹子煎蛋饼的时候放多少油呢

2017-10-13
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是柚子哟

:今天按这个做法做了下 成品没有妹纸做的好看 不过味道不错呢!

2017-09-06
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Joyce0922ma

:做法其实不难 但是成品看上去挺高大上的

2017-04-26
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麦小兜兜er

:这个要学一下

2017-04-14
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Chase乖

:只是蛋吗?要是加了面粉做蛋饼还能卷起来吗?我儿子就爱吃饼

2017-04-12
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王奇瑞Chery

:我也想要个你这样的女友

2017-04-11
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kumakuma

:好贤惠的妹子啊 关注了有一段时间了 每次看你的饭盒照都能感受到浓浓的少女心

2017-04-11
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bluradiohead

:哎,也想要个你这样的女友~

2017-04-11
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西西大西

:哇,改天我也做做

2017-04-10
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没有名字的小怪兽

:赶紧收藏,周末自己来尝试一波?

2017-04-10
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布丁小布丁

:就是想看这口锅是什么 感觉很好用的样子

2017-04-10
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拖延病

:?赞赞

2017-04-10
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Ronnie_aroro

:棒棒哒

2017-04-10
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追逐innerpeace的路上

:这个好棒!明天买豌豆去

2017-04-10
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爱米妮

:准备试做一下?

2017-04-10
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2017-04-10
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