大盘鸡这道菜真的算是家喻户晓了吧，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。有一段时间我真的非常迷恋大盘鸡，几乎每周都要出去吃一回。可是，由于宝宝非常挑食，吃不了辣，但一点都不辣的大盘鸡总感觉缺了点什么。周末就在家自制改良版大盘鸡啦，希望造福同样不能吃辣的妹子们。
不会做饭的妹子们也不需要惊慌，本宝宝厨艺非常有限，所以这款改良版大盘鸡真的是非常容易操作。跟着做，零！失！误！
所需烹饪材料
主要食材：鸡腿肉，土豆，青椒，红辣椒，八角，葱，蒜，姜。
辅料调味： 小半勺料酒，几块冰糖，生抽，老抽，一勺豆瓣酱。
详细步骤
1. 把鸡腿肉洗干净，过一遍水后，放一边stand by。土豆去皮后切成块。
2. 锅里倒油，待油热后放入青椒、干辣椒、八角、葱、蒜、姜，冰糖，炒吧炒吧。
3. 随后倒入鸡腿肉，翻炒到鸡块变色，再放入土豆，继续炒吧炒吧。
4. 加水没过鸡腿肉，倒入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱。大火烧开之后，关小火煮20-25分钟左右，翻炒一下，收汁了就可以出锅啦。（如果要加面的话，就不需要收汁啦）
小贴士
由于忘了买面，我的食谱是没有面的，宝宝们可自行根据食谱加面哦。
不需要另外加盐了，不然会咸死。大家周末愉快！
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最新评论 3
:我看了肚子才饿?
:哇，大盘鸡！我以前有个朋友是新疆的，我们老调侃她说要跟她回新疆吃大盘鸡?
:哈哈哈！真的超爱吃的我！