话说,刚刚恋爱的时候都特别会花心思搞各种小惊喜。这个Double Cheesecake就是刚刚恋爱的时候男友生日我学做的,也是我烘培生涯中的第一个蛋糕。没想到一次就成功了!趁着这个七夕,分享这份食谱给大家。新手也可以轻松上手哦!
成品是这样子,底层是重芝士蛋糕,上面是酸甜可口的水果:香桃、草莓、蓝莓。大家可以根据自己的口味另选水果。现在一起先看看材料,制作蛋糕底部吧!
刚刚烤出来的重芝士蛋糕是这样的。如果温度过高、过长可能会导致蛋糕表面开裂,所以一定要注意火候。如果出炉时有轻微开裂,不要慌,蛋糕降温至室温时开裂就会变小。加上果酱、水果装饰,完全不会察觉到小裂痕的哦。
大家还可以在烘培店买到各种装饰用的巧克力和模具,给另一半做出独一无二的蛋糕装饰哦。
铺水果和果酱是没有特别技巧的,唯一要注意的是:如果你用水果罐头(如蜜桃),水果隔夜会出水的,所以一定要当天做当天吃。如果用新鲜水果就没有这些问题了。
作为烘培新手,我超建议大家预先在小本本上写好笔记,设计好装饰等等。这样做起来就不会手忙脚乱咯~
成品虽然不是超完美,但是我自己和男友都很满意啦~这个七夕大家可以试试看哦!
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最新评论 12
:画的好好看,太厉害了亲
:谢谢?
:蛋糕很好,你的画工更好!
:谢谢?
:?
:?
:构图好可爱吖 你自己画的吗 还是用了什么软件
:谢谢!我自己画的
回复 @Joyce樂兒:太厉害了!
:好看
:谢谢?