情人节巨献:云顶珍妮曲奇

情人节巨献:云顶珍妮曲奇

小_鱼_儿
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一年一度的情人节又来了,你想好送什么了吗?要不来一罐珍妮曲奇吧!!🥰🥰

珍妮曲奇入口即化,一尝便难以忘怀.......这么美味的曲奇其实做法也很简单,烘培小白也是可以轻松驾驭的哦!!下面让我来手把手教你如何制作吧!!

制作材料

制作步骤

【原味】

先提前1-2个小时把黄油拿出来软化,软化至可以轻易按压即可,然后加入糖粉

加入糖粉后先用刮刀稍微把黄油和糖粉混合均匀,再用电动打蛋器打发至蓬松,颜色发白,但千万别过度打发哦……

然后加入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀

再加入牛奶,牛奶可以是冰凉的,常温的,但不可以是温的,热的哦

用电动打蛋器搅打均匀即可

再筛入低筋面粉和高筋面粉

用刮刀大力搅拌均匀至无粉粒,把面糊往大盆子的周边按压抹平,并把面糊里的空气按压出来

放入裱花袋里,我用的是8齿裱花嘴

在烤盘四角都挤上一点面糊用于固定烘培纸,然后挤上花型曲奇

预热烤箱至140摄氏度(280华氏度),放入烤箱中层烤40分钟左右。

P.S 在预热烤箱的那个空档,可以把挤好曲奇先放冰箱冷藏定型一下.......

【抹茶味】

接下来是做抹茶味的,跟原味的做法大致一样,先加入糖粉后先用刮刀稍微把黄油和糖粉混合均匀,再用电动打蛋器打发至蓬松,颜色发白,然后加入奶粉、抹茶粉和玉米淀粉

搅拌至完全融合均匀

再加入冷牛奶

用电动打蛋器搅打均匀

筛入低筋面粉和高筋面粉

用刮刀大力搅拌均匀至无粉粒,把面糊往大盆子的周边按压抹平,并把面糊里的空气按压出来

放入裱花袋里,用8齿的裱花嘴......也可以用6齿的,10齿的,12齿的,花型可随意

在烤盘四角都挤上一点面糊用于固定烘培纸,然后挤上花型曲奇

预热烤箱至140摄氏度(280华氏度),放入烤箱中层烤40分钟左右。

*可可味跟抹茶味、原味的的步骤基本一致……

烤好后拿出来要待完全凉透之后才可以放入罐子里,或者以其他方式的密封保存起来哦……

如果大家喜欢我的分享,请动手点个赞并➕关注吧!!谢谢😘😘

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最新评论 28

chloe087

:你好 牛奶是全脂牛奶吗? 低脂的可以吗? 有什么区别呢? 奶粉的话可以用美赞成一段宝宝奶粉吗?

2019-09-07
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晓苏k

:这个曲奇可以买吗!

2019-03-13
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hui2na

:我做出来面糊很稀

2019-03-03
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xingchen

:奶粉要买什么样的呢?

2019-02-28
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四海八荒

:好吃😋

2019-02-20
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我是仙子

:哈,我回国的时候真买了一罐珍妮曲奇

2019-02-19
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YoFanNy

:请问高低筋面粉可以用中筋面粉代替吗

2019-02-19
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来自月球的晒晒君

:恭喜亲当选原创之星啦!请在2月21前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡,君君会在2个工作日内做出回复(超时未领奖视为自动放弃)

2019-02-18
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Jamiellll

:为什么我觉得很难挤,挤破了两个袋子😂 是温度不够还是裱花嘴太小了呀

2019-02-18
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熟悉的陌生人

:烤了之后为什么花纹消失地历害,几乎看不到了

2019-02-17
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yishiii

:奶粉要买哪一款啊

2019-02-15
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Sx666

:请问哪里可以买你做的好吃的呀

2019-02-14
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那微笑是阳光

:好棒👍

2019-02-14
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乐呵呵的小安生

:收藏了!

2019-02-14
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CHARLOTTE小盆友

:感觉真心不难!马上收藏了❤️❤️❤️

2019-02-14
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lily5151

:👍

2019-02-16
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淡紫的忧伤

:💪💪👍👍

2019-02-14
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