榴莲控的我今天又忍不住做了榴莲夹心面包，这款小面包非常好吃，口感也很棒......所用模具的大小为26x26x6。
制作材料
制作步骤
【中种面团】 高筋面粉+牛奶+酵母混合放入厨师机里
揉成光滑的面团即可，没有厨师机的用手揉也可以
盖上保鲜膜，常温发酵3-4个小时，冰箱冷藏发酵12-24个小时
【主面团】 把黄油外的主面团材料混合放入厨师机里，再把中种面团掰成小块放进去，混合揉至扩展阶段后，约8-10分钟，然后加入黄油，继续揉至完全，能拉出柔韧的薄膜
然后盖上保鲜膜醒面20分钟
【榴莲馅】 纯榴莲肉+奶油奶酪+细砂糖+低筋面粉混合搅拌均匀
然后放入冰箱冷冻2个小时左右，让其变硬，容易被包进面团里。但也不要让它变太硬哦，否则难以切块......
醒面后，把面团分成9等份，每份大约65-66克，然后把每一个面团都包入榴莲馅，馅约26-28克一份
记得把收口收好，放到烤盘上（模具为26x26x6的），进行发酵，发酵到体积变成两倍大，约45-60分钟........
发酵好后，在表面上刷上点牛奶，然后放入预热好的烤箱，大烤箱放中层，小烤箱放中下层，350华氏度（180摄氏度），烘烤25分钟
这款面包超级软绵绵的哦……绝对是榴莲控的最爱.......如果你也喜欢榴莲，就快来试试吧！！
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最新评论 9
:奶油奶酪英语是什么？
:cream cheese
:先收藏，等买到榴莲再试试
:我还在想美国这怎么会有榴莲面包，原来是自己做的。太厉害了！👍
:哇，已经在咽口水了
:隔着屏幕都感觉闻到了榴莲的香味了！
:@来自月球的晒晒君 我发现这个标题写错了，是面包不是饼干😢😢，怎么改？
:🤯🤯🤯🤯🤯爆炸了！！榴莲控完全失控ing…
:赞