前言
特殊时期心情五味杂陈,唯有美食才能安抚内心的不安,现在全美进入紧急状态,很多商店以及餐饮企业都陆续关门,想吃上一口治愈系的甜品,喝上一杯香醇可口的奶茶,有点难了!只能自己在家丰衣足食了,今天跟着布布一起来解锁网红爆款豆乳系列的甜品和饮品吧❗️❗️❗️
好吃的豆乳盒子,在网络上特别受大家喜爱,今天我这款是最近新晋的日式小丸子鲜豆乳蛋糕,其实跟豆乳盒子一样,就是在上面加一串可爱的糯米小丸子,看着是不是特别治愈啦!🌿🌿🌿
日式鲜豆乳蛋糕
这次做的是4寸的小蛋糕,小小一个吃起来不会有罪恶感,再加上非常时期,要爱惜家里的存粮🤣还是不要浪费,小小一个一人食刚刚好,想知道6寸戚风蛋糕的配方,可以去看以往的晒货或者文章~
好了,我们首先先来做豆乳酱~
🌿豆乳酱材料:
一颗蛋黄、豆浆125毫升、细砂糖25克、奶油奶酪50克、低筋面粉20克、盐巴一克~
🌿做法:
1)蛋黄中加入豆浆一起搅拌均匀,加入盐巴和细砂糖一起搅拌均匀,接着过筛加入低筋面粉一起搅拌均匀,放在炉上加热,一边加热一边搅拌至浓稠的糊糊,接着加入奶油奶酪一起搅拌均匀,倒入碗中豆乳酱就完成啦!用保鲜膜紧贴包裹豆乳酱上,防止有水蒸气流入豆乳酱中,接着放入冰箱冷藏备用!
🌿4寸配方:
鸡蛋一颗、牛奶25毫升、玉米油15克、低筋面粉30克、细砂糖25克、几滴柠檬汁和香草精~
🌿做法:
1)一颗鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来,各自倒入无水无油的容器中,蛋白放置一旁备用!
2)在蛋黄中加入玉米油一起用手动打蛋器搅拌均匀,接着加入牛奶一起拌匀,接着滴入几滴香草精搅匀,最后过筛加入玉米淀粉和低筋面粉在一起搅拌至无面粉颗粒状为止。
3)打发蛋白,滴入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发蛋白至粗泡加入一半的细砂糖,继续打发,打发蛋白出现纹路倒入剩余的细砂糖打发至提起打蛋器出现大弯勾,中湿性发泡即可。
4)舀1/3的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀翻拌结合切拌一起搅拌均匀,接着倒入剩余的蛋白,再用刮刀切拌结合翻拌手法搅拌均匀!倒入模具中,送入预热好的烤箱310华氏度烤25分钟左右~
1)70毫升的淡奶油,加入7克的细砂糖,一起用电动打蛋器打发至5成发,接着和刚才放在冰箱里的豆乳酱一起混合均匀备用!
2)适量的糯米粉,加入温水揉成光滑的面团,搓成小丸子,放入热水中煮熟捞出过冷水,用竹签串起来备用!
3)接着小蛋糕中淋入豆乳酱,放入糯米小丸子,过筛加入熟的黄豆粉,就可以开吃啦!
做好的日式鲜豆乳蛋糕,在上面加入一串糯米小丸子,格外的可爱,看起来特别治愈~~
蓬松柔软的戚风蛋糕,满满的豆乳香的豆乳卡仕达酱,一口下去满嘴留香,真的特别满足!
大家也可以考个蛋糕片,一层蛋糕片,一层奶油,一层蛋糕片,一层豆乳卡仕达酱,层次感十足,口感特别丰富!
豆乳奶茶奶盖
也可以在舒芙蕾上淋入豆乳卡仕达酱,也超级好吃,之前也做过,特别推荐给大家!
好了,这篇先分享到这里了!接着还有更多好吃又好看的甜品,陆续分享给大家!特殊时期大家各自珍重❣️
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最新评论 89
:太详细了!!!下周生日打算给自己做一个蛋糕😂 看来看去还是美妈这个最诱人了😍 话说黄豆粉一般在中国超市都有的卖嘛
:哇 这个厉害了
:我在望梅止渴
:你家这是妥妥的长肉节奏啊 一直在甜点 甜品的路上😇
:有教程吗
:大赞👍🏻
:天呐!每次看你的甜品都想舔屏😍
:新技能get!马起来【搓搓手】
:先收藏起来,慢慢学😋
:你太厉害了,而且风格很小清新,好喜欢
:谢谢亲爱的喜欢🤗🤗🤗
:太精致了好喜欢要学起来
:学起来~🤗🤗🤗
:太好看了😍😍请问黄豆粉需要煮熟加糖吗?
:我这款是熟食黄豆粉,可以直接吃!不要再加糖了!
回复 @布拉格之谜:谢谢回复😀
:一直那么强的布布,甜品天后膜拜一下😋😋❤️❤️
:昨天在家试了下“香蕉船”,失败了,还没弄好,奶油和冰激凌就有些化了,太受打击了。😭
:呵呵!不要气馁~奶油和冰淇淋是不是放在室温太久,所以软化啦!🤣
回复 @布拉格之谜:估计是我的动作太慢了,继续努力,因为我买了一堆的香蕉。😂
:看了就是吃了!吃了就是开心了!我好开心哈哈哈
:哈哈哈~看着图片就开心😃这就是我分享的初衷,希望我的分享能够让大家感受到幸福感!
回复 @布拉格之谜:哈哈哈哈那是必须妥妥的幸福
:每次看完布布的美食都有种幸福感
:谢谢丸子!🤗🤗🤗大家都要好好哒!🙆🏻♀️
:每次你的图都好治愈
:呵呵~希望我的分享可以给大家带来小小的喜悦~
:高手在民间
:呵呵~亲爱的过誉啦!😂
:大神~气疯是比古早难吗?🥺我不想浪费食材😂
回复 @茶壶:呵呵~之前看过你分享的蛋糕甜品,做的特别好,戚风蛋糕对你而言一定可以成功解锁🔓
:呵呵~戚风蛋糕特别简单,会做古皂蛋糕,戚风蛋糕就更加简单啦!🤗
:做得太好了!
:谢谢月儿!请月儿一定要好好照顾好自己!希望大家各自安好!🙆🏻♀️