昨晚就开始构思,要做怎样的情人节甜点!
想给家属跟小孩一个惊喜!!
看到冷冻柜的Trader Joe's 缺德舅 酥皮,有了灵感!!
要复刻某网红蝴蝶酥❤️
成品卖相还不错吧!!!
头一次做蝴蝶酥,就成功!我很满意了!
1️⃣先解冻酥皮,放室温大约半小时
这时候面团湿湿的,需要撒点干粉
2️⃣我把面团摊开,撒点干粉,再撒点白砂糖
抹均匀,进行叠被子,就是上下叠起来,再左右叠
(如上图)
3️⃣表面撒点干粉,用擀面杖擀成长方形,如图
再来点干粉➕白砂糖
两边向中间折叠两次,这是整形(侧面看是❤️心形)
⚠️放冰箱冷冻半小时
4️⃣切片,就是心形的形状!(每片大约0.5-0.8mm) 每一片都要保持距离(它们烤的时候会膨胀)
5️⃣预热烤箱,350度,烤25-30分钟
金黄酥脆,再来点装饰!!
融化一些白巧克力(用微波炉或者隔热水都可以)
先做原味,在白巧克力酱里加抹茶粉,就是抹茶巧克力!好机智~
加上冻干草莓🍓装饰就完成!!
好看又好吃!!
期待他们回来试一下!!
㊗️大家有个甜蜜蜜的情人节!!
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最新评论 6
:做得真棒小颖的家人们可真有口福啊
回复 @小颖_vivien:嗯嗯 我家也是糖确实要尽量少吃,健康最重要
:哈哈,谢谢!!不想他变胖,我现在都做少糖的甜点
:好漂亮
:😊