本来炊具套装里有炖锅,没觉得铸铁锅有什么必要,结果趁着打折入了这个Martha Stewart铸铁锅,立刻感觉真香!
首先颜值很高,渐变蓝色非常迷人。而且价格不到30刀,相当划算了
其次密闭性比我的炖锅强多了,毕竟盖子上没有出气孔呼呼吹气。如果一直开大火,我发现这个铸铁锅也还是会漏一些气的,但整体而言密闭性足够了。水在锅里循环,这样可以节省很多水,不需要在炖的过程中经常加水
再次热的非常快啊,温度迅速就上来了,加热效率很高。这次做我们东北经典的土豆炖豆角,先在开水里放入去血的排骨,加生姜 大料 料酒 酱油 蚝油炖煮,排骨迅速就炖烂了,让我很惊喜
然后加入豆角和土豆,再炖个十几分钟,用筷子扎一下试试熟透了没有,放点盐调味,即可连锅一起端上桌
热效率很高,省时省力,颜值还高,性价比这么高的锅,闭着眼睛入手都可以