非常推荐这个广式胡椒猪肚鸡风味的锅底!加什么进去住都很鲜!我最喜欢拿它来煮乌骨鸡,这个风味和乌骨鸡很搭!我还会加一些香菇、干贝和猪骨鸡骨进去,涮一切都很好吃。但我超爱吃酱,所以会调个“二八”酱,制作方法如下:
老北京的“二八酱”调法如下:
1. 准备芝麻酱、花生、豆腐乳、白糖、生抽、黄酒、醋、花椒油、葱、姜、蒜、香叶、花椒。
2. 锅中少许油,冷油放入葱、姜、蒜、香叶、八角,小火炸出料油备用。
3. 花生炒香后搓掉皮,放入料理机打成花生酱,或直接购买现成的花生酱。
4. 芝麻酱和花生酱按8:2比例混合,搅拌均匀。
5. 加入豆腐乳(不加腐乳汤)、白糖搅拌均匀。
6. 加入生抽、香醋、黄酒,混合至棉絮状。
7. 加入花椒油搅拌,再逐渐加入开水至可流动状态即成
最后推荐下这个榴莲,我是折扣时候买的($6左右),很甜也挺新鲜的。里面是真空包装的,有两颗,核不是很大,肉量算可以。收到后需冷冻,提前一小时拿出来退冰就可以了。非折扣价不是很划算。
最新评论 3
:哇好多料!真棒我也买了
:是的很喜欢!
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