昨夜刚刚下了一场春雨,再加上看到了 @梅丽莎 的大包子,好馋呀😋 想想,今天就吃地软包子吧。
估计很多集美不知道地软是个什么东东!
💔(地软的科普,我粘贴到评论里了,因为这里不让发)
再说说做法,其实图里都有写,馅儿很简单,发面就正常发,也可以用波兰种发面,之前写过!
这次过程稍微有点不同,升级了做法更好吃!
✅先将准备好的泡软的粉条、豆腐,全部切碎,拌在一块
✅再加上泡好洗净的地软,放盐、十三香,五香粉,花椒粉、蘑菇精等调料
✅油烧热往上一泼,香气满屋!
嫩面种发面,参考的"简简厨房"之包子系列
✅把发酵好的面团,并切成大小均匀的面团,35g一个剂子擀成包子皮
✅把鲜美的地软馅包进擀好的包子皮里了
✅最后,锅上蒸12分钟左右,闷2分钟
香喷喷的地软包子就可以出锅了。
💔(这里的科普也粘贴到评论里)
⁉️虽然含钙多,但吃一公斤有点太多啦吧,哈哈哈哈😄
但补钙是一定的,确实适合春天吃,尤其是给正在长身体的孩子
💔(这里的科普也粘贴到评论里)
⁉️姐妹们,多吃还可以减肥哦
春天来了,正是减肥的好时候呀
谢谢我老妈,不远万里海运给我这么好的东西
我没事就要多吃点,又补钙又减肥!❤️
最新评论 8
:补充到这里
:这里给大家专门查了一下权威介绍: 地软,又叫地耳,是念珠藻属的一种,颜色为暗橄榄色、茶褐色,喜欢生长在山里长荒草的坡上,沟里的河滩或青石板上。地软长得像木耳,但比木耳小,口感甚佳,似木耳之脆,但比木耳更佳,吃起来像粉皮,但比粉皮软,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感。 有的地区把地软叫地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣,也有人称作天仙菜、绿菜等。(转自百度)
:涨知识了^_^
:又找了找资料发现: 地软是一种营养价值很丰富的野生美味,色味形俱佳。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分,尤其含钙特多,每500克含钙2000多毫克,在蔬菜中极为少见。它含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜,提供的热量也相当可观,1个成年人1天需热量3000多卡,吃1公斤鲜地软即可满足需要。(转自百度)
:你这手艺越来越厉害了,看见你们家迫不及待吃包子的小朋友的手了
:哈哈,两笼蒸了14个,我和队友只吃了4个,其他都是小朋友吃的
:哇好诱人😍好手艺
:谢谢,受你启发