Rubato HK Café
412 Hancock St, Quincy, MA 02171
明明是很普通的黄油菠萝包但是整个波士顿居然找不到第二家！装修非常小资的香港茶餐厅，除了菠萝包外还有各种经典港式下午茶餐点。路过的朋友可以去看看哦。但是总体来说价格偏贵，不算是性价比特别高的小店。
㊙️ 自制菠萝包看这里！
以下是制作菠萝包的简单步骤：
### 材料：
- 高筋面粉：300克
- 细砂糖：50克
- 酵母：5克
- 盐：3克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：150毫升
- 黄油：50克
### 步骤：
1. 将黄油切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团。然后加入黄油，继续揉搓至面团光滑有弹性。
3. 将揉好的面团放入盖上湿布的大碗中，在温暖的地方发酵至面团约两倍大小，大约需要1-2小时，时间视温度而定。
4. 发酵好的面团取出，放在台面上排气，分割成适量的小面团，然后擀成圆形
5. 将面团放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵15-20分钟。
6. 预热烤箱至180摄氏度，然后将发酵好的面团放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
