日式拉面是我永远的comfort food之选,不管是春夏秋冬,一碗汤面暖心又暖胃,马上就让本来皱皱巴巴的心情平顺下来了。拉面店不需要花里胡哨,只要食物好吃,极简风格反而更讨我喜欢。Logan Square的这间Ramen Wasabi就是这样一间餐馆,菜式简单但是非常抚慰人心。
📍2101 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647
🍗Tokyo Spicy Wings
和常见的美式或者韩式炸鸡不同,日式炸鸡翅没有包裹面衣或者面包糠,而是直接浅炸,鸡皮里的脂肪被炸出来以后格外酥脆。再淋上照烧酱汁和辣椒汁,撒上辣椒和葱段,咸香微辣,是非常独特的口味!
🍗Karaage
拉面店必点的不会出错的前菜一定是盐酥鸡,它家的盐酥鸡是我在芝加哥的拉面店里最喜欢的!面衣超薄而且酥脆,鸡腿肉超大块,腌制的入味且多汁,不管从什么标准来看都很完美。搭配撒了辣椒粉的美乃滋,甜甜辣辣让人欲罢不能。
🍜Hakata Classic
Ramen Wasabi的拉面除了经典的Tonkotsu、Miso和Shoyu汤底以外,最有特色的是博多拉面。博多拉面的特色是极细的拉面和豚骨白汤,乳白色的浓汤带有浓郁骨香,是我最爱的comfort food。它家的拉面配有酥软的黑豚五花肉,入口即化,除此之外还有丰富的经典拉面配料包括笋、木耳、溏心蛋等等,点睛之笔则是黑蒜油!
🍜Tsuke Men
除了博多拉面以外,它家的另一大特色则是蘸面。蘸面搭配的是粗面、黑豚肉和经典拉面三件套,但是猪骨汤当中额外添加了紫菜和鲣鱼粉,增添了一分鲜香。虽然有一点腥,但是喜欢海鲜味的小伙伴们一定会爱上!
Ramen Wasabi不仅菜式极简,店内的装修也是简洁的现代工业风,非常清爽。简单的环境,简单的食物,但是美味满分,这样舒适的一餐太适合天选打工人放松下来了~
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:这个炸鸡看着好香