有一段时间没做蛋糕
今年的纪念日蛋糕本想着就偷懒算了
突然想起之前买的翻糖模具还没用过
就搞了个简简单单的小小仪式感一下
不需要裱花，而且这个模具用起来很方便
今年的快手蛋糕马马虎虎就算完成了😂
戚风蛋糕这次做的是玫瑰酱口味的
之前在 YAMI 亚米 上入的玫瑰酱
拿来做蛋糕也特别好吃
6寸玫瑰花酱戚风：
鸡蛋3个、玫瑰酱30克、牛奶25克、玉米油30克、低筋面粉50克、细砂糖35克、柠檬汁
☑️蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏。
☑️烤箱预热300度
☑️先把玉米油和牛奶乳化均匀，加入玫瑰酱一起搅拌，筛入低筋面粉拌匀，加蛋黄搅拌均匀备用。
☑️蛋清中分3次加入细砂糖打发至小尖钩的状态。
☑️混合蛋黄和蛋白霜，倒入磨具8分满，轻震几下后送入烤箱烤约45-50分钟。
☑️这时就可以开始做翻糖，用到的是蓝色和红色，填充好的翻糖放冰箱冷冻后5分钟后拿出来脱模备用。
☑️出炉后倒扣放凉，切成3等份，开始做准备夹心、抹面。之后再摆上做好的翻糖字样，用融化巧克力写字即可。
中间夹心简简单单的用了草莓，跟玫瑰味道的蛋糕搭配起来也很好吃。
往年做过的纪念日蛋糕：
纪念纪念我们的15周年❤️｜巧克力数字蛋糕（（只属于你）紫薯芋泥芝士慕斯蛋糕｜爱你就像爱芝士抹茶提拉米苏蛋糕｜春意盎然的幸福感
最新评论 32
:蛋糕很简约但真的超级好看！
:谢谢亲爱的你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
。这个蛋糕有模具就简单很多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我居然错过了这一篇，做得真好
:做得好漂亮！喜欢主题“我们”
:太厉害了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哇哇好漂亮做的太好了，纪念日快乐
:好用心❤️❤️❤️
:太好看了！
:sandy烘培技術真的太厲害了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:简简单单 但是很好看。纪念日快乐
:浪漫
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:纪念日快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:简单又好看
:谢谢名儿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:纪念日快乐🎉 蛋糕做的太漂亮了👍
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太棒了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太有心了，字体好可爱～祝长长久久❤️
:玫瑰味的蛋糕很厉害
:救命🆘！做得太好了！
:16年了不简单，祝福
:哇塞，手太巧了！我最近也在学习做蛋糕🍰
:纪念日快乐🎉🎉