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铁锅也是不粘锅 💯 又闻到熟悉的香味！
🔅 收到了众测产品-王源吉古法铁锅-真的超开心 包装非常用心-感觉自用/送礼都很🉑️ 里面还附赠了木头锅盖-说明书 洗碗巾和吸水性很好的抹布 养护了一下-静置一夜-今天早上就开始用了 一下子闻到了小时候家里用铁锅炒菜的香味 - 👇🏻 怎么把铁锅用成不粘锅呢 0⃣️ 先把配套的木头锅盖洗去表面的浮色 然后擦干-抹薄薄一层油-反复两三次 晾干后锅盖会变得油润光滑有光泽并且不粘手 * 1⃣️ 第一次用之前用清水把过冲洗干净 中小火烧热锅-一定要热透 转小火/离开火源-放油-再放菜 然后再调整成需要的火力-开始炒菜 * 2⃣️ 用完切忌马上冲凉水 把锅放凉后-用海绵和清水冲洗 洗洁精会破坏油膜-尽量不要使用 * 3⃣️ 洗完回到火上-小火烤干水分 用厨房纸薄薄涂一层油-不要有油滴下来即可 自然放凉-这个流程循环使用-就是不粘锅啦 如图4-亮闪闪！油润润！ - 🅰️ 优点 不算很重-安上手柄大概1750g 不用开大火也有不粘锅没有的锅气 锅体薄受热快-比厚重款铸铁锅更可控 及时养护形成习惯-确实可以做到不粘锅的效果 木头锅盖一加热真的好香！！！ 按上面的流程使用-不用洗洁精就非常好清洗 - 🅱️ 缺点 对于不怎么用铁锅的我来说-加热时还是明显有味道 住在公寓抽烟机功率不够大-全程大火屋里扛不住 公寓配备的是电陶炉-这个形状的锅只能底部受热 按理说开锅应该里外抹油一起开 但这个锅底开完不太容易干透 会在电陶炉上留有一些立体难除的油污 如果你家也是电陶炉-只开锅体内侧即可 手柄有一丢丢容易往回打转-体积大不易收纳 - ❤️ 总体来说对这个锅还是很满意的 以后也会多多的使用这款王源吉古法铁锅 一锅鲜啊蒙饼啊炖菜啊炒饭啊肯定都很加分 希望有帮助到大家～～～ -
厨房必备好物—王源吉珐琅一体锅
首先还是先感谢君君和金主爸爸的pick💗 这次的体验产品是王源吉珐琅一体锅！他家众所周知的单品应该是他家的古法锅了吧，尤其那个盖子有一种老家厨房烧柴火🔥铁锅炖的感觉。但是这次我选择了他家的一个新品珐琅一体锅，因为它的颜值吸引到了我😄😄😄 收到货的第一感觉这不是一个锅，这简直是一个艺术品！怎么可以这么精致！包装精美，锅身的颜色是中国红国风设计！美得厨具给做饭的人带来一种“仪式感”，做饭的时候看着它们心情也会愉悦。精美包装配上高颜值轻奢珐琅铁锅，非常适合送乔迁新居或者结婚的礼物🎁除了锅，还附赠了一个海绵刷和一块擦锅布，真的是好贴心哦～ 王源吉这个品牌真的是历史悠久了。他家的的铁锅非常有名的原因是因为他们使用的是精选铁矿原材料，使用制模熔铁工艺，通过1550摄氏度高温熔炼制作而成。王源吉熔炼时的高温比其他品牌要高出三四百摄氏度，所以参杂的杂质很少。 一口好锅才能做得一桌好菜！铁锅开锅很重要‼️ ☘️用温水洗净擦干 ☘️中火🔥将锅加热，然后调制小火。锅内倒入少许的食用油，并均匀涂抹锅具内壁，三分钟后，关火，待锅冷却后用温水洗净擦干即可。 用开好的锅，炒了一桌菜，一点也不粘锅！此锅采用珐琅内壁，锅壁厚，受热均匀，不粘锅！ 🔥这个锅真的很重‼️整过锅重大概得有5磅。锅的手柄是安装上去的，我的手柄怎么转都对不整齐不知道为什么。如果手柄上刻有“王源吉”那就更完美了！😄
王源记吉珐琅一体锅·体验分享💕
啊啊啊太感谢君君啦！刚好家里就缺个这种size的，没想到就被选中啦🤩, 非常期待hhh💃💃 产品：珐琅一体锅 带盖 品牌：王源吉 价格：$71.99（活动） 🔆说实话可能是我孤陋寡闻，在国内真没听说过这品牌🤣，不过个人还是更看重功能及实用性😎，目前先做简单介绍及体验💗 👉开箱 包装非常结实，大小盒起码包了有三个🤣 内含珐体锅、可拆手柄&工具、抹布、海绵及介绍书 👉产品介绍 锅身：采用耐磨铸铁矿石及高温熔炼打造的珐琅铸铁锅，不涂任何的化学涂层，安全的同时更能⭕聚热保温, ⭕锁汁入味, ⭕不易生锈 锅盖：盖顶及围边都采用硅胶材料, 能⭕隔热锁水 手柄：实木材料, ⭕隔热可拆很方便 适用于：电磁炉、燃气灶、明火台等 👉保养 介绍书🈶详细的开锅步骤，一定要跟‼️ 日常使用还是要以油护养，而洗完后烧干喷油，长时间能起到【不易粘锅及防锈作用】 👉体验 海绵好用，打湿变软干了变硬✅ 简单清洗锅内，海绵没擦出黑渍✅ 开锅，简单做了个菜，初期有粘锅现象🚫 全程低火即可，锅盖材料隔热 密封性良好✅ 确实是铸铁锅，更聚温, 菜更入味♥️ Size完美！很适合做各种焖煲，3-4人食用❤ ⚠️吐槽 做工不算完美，有明显的3个小凹点及个别细痕☹️ 锅子太重了(是我家炒锅x2重), 显得手柄有点鸡肋😵 产品书完全没该产品介绍就🈶点....失望吧🤔 🔆总结 整体还是满意的，这款虽然不是主打，但大体还是满足需求的，是它这价格该🈶的表现 我很喜欢它能全程小火烹煮，入味性好，更健康💕，但至于是否是好物，就等长时间使用再分享😊 …
王源吉珐琅铸铁锅测评
感谢君君和王源吉的pick，这次的众测产品是一款珐琅铸铁锅。看到实物后，非常喜欢！喜庆的中国红，且相较于其他铸铁锅轻不少，对于我这种小手厨娘，真的是太合适了！ 【开箱】 产品包装非常严实，外部包装很喜庆，打开后内部还有一个牛皮色的提拉纸盒，接着打开才是被泡沫包裹严实的铸铁锅。 内含木柄把手，锅子本身，说明简介，锅盖，以及清洁抹布以及海绵。 附有木柄把手的组装工具，立马装好。 我个人非常喜欢玻璃锅盖，四周还附有rubber材质的密封条，让锅盖盖起来非常严实，透明材质还可以在烹饪过程中观察内部的食材。 【开锅】 这款铸铁锅是需要开锅的。步骤很简单，用水清洁锅子整体，稍微擦干，放在stove上，开中小火加热，待锅子里的水汽干透，即可用食用油刷在锅子内部，中小火加热3分钟。接着关火，等到锅子凉透，用paper towel将多余的油擦干净。这样，开锅就做好了！能保证下次制作食物不粘锅子。 【制作食物】 用煎蛋实验不粘锅，全程翻面无压力！不粘！ 接着做了煎饺，锅子受热很快，表皮立马酥脆，接着加水，盖上锅盖，密封性很好，煎饺外焦里嫩。 铸铁材质不但可以放在明火，电磁炉，还可以直接入烤箱。 【优点】： 1. 适合各种炉子，明火，电磁炉，进烤箱也没问题； 2. 外观精致，送礼自用皆可； 3. 锅子受热均匀，自热快，烹饪食材味道佳； 4. 锅盖是玻璃材质，轻便，密封条增加密封性； 5. 锅子大小合适，适合3-4口之家，锅子相较于其他铸铁锅，更轻便； 6. 开锅后，不粘，清洁方便，寿命长。 【需要改进】： 希望出更多尺寸，更多颜色的珐琅铸铁锅。
【王源吉】珐琅铸铁锅 体验
众测体验品 王源吉珐琅一体锅 带盖 首先感谢君君和王源吉的pick ，当我看到消息栏里“恭喜！您申请的众测被选中了” 还是蛮激动的，真的完全没有想到，因为前一天还在和老公说有那么多人申请自己没戏呢，这感觉有点像中彩票。看到实物后，只这颜值就已经非常喜欢了。 💠开箱 在产品包装这咱给⭐⭐⭐⭐⭐，拆开外部包装盒里面还有一层壳提拉的牛皮纸盒，都是同样很有中国特色，打开里面那层才是给泡沫包裹得很严实的铸铁锅，王源吉在包装上是真的很用心。 图3️⃣除了铸铁锅，锅盖和木把手以外，还另配有抹布和清洁海绵。 💠开锅 1. 新锅洗干净后烘干锅内水分； 2. 开中火将锅烧热，然后转至小火，用肥猪肉均匀涂抹锅内壁，持续3分钟左右，炸出猪油后，放置冷却；（不吃猪油的也可以用食用油） 3.用厨房纸巾擦去多余的油， 用清水净洗擦干； 💠烹饪 🔅我用家里现有的食材土豆芋头烧的鸡腿 ，首先香菇干泡发（用新鲜的最好）土豆芋头红椒切成滚刀块，鸡腿剁小块冷水下锅水开后去除浮沫沥干水分备用，锅烧热倒入食用油，姜，蒜爆香倒入鸡块翻炒；待鸡块微焦倒入香菇，土豆，芋头和葱结继续翻炒，加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，白胡椒粉，一点点开水，炖煮15分钟左右倒入红椒再焖煮2分钟出锅。 图7️⃣在炖煮过程中盖子的密封性特别好，只有微微的热气冒出。铸铁锅本身具有传热慢，传热均匀，在加上盖子的密封性能好，所以做炖煮的菜时不需要添加过多的水会更节省时间。 🔅在来个鸡蛋炒西红柿，主要想试试炒鸡蛋会不粘锅。 成功 ，✌完全不粘，如果锅子烧的不够热，油比较少的话感觉应该会粘锅的。 💠优点 1.层层严选生矿铁材料，5层珐琅外喷，珐琅内壁喷涂；1550度高温熔炼匠心打造不含任何化学涂层，形成三倍硬度更耐用； 2.适合各种炉灶，耐磨铸铁基底层，电磁炉，煤气灶，电陶炉都可以使用，放入烤箱都没问题（得去掉把手）； 3.煎炒一体，颜值担当，乔迁，新婚等送礼首选。 💠缺点 图9️⃣把手安装很难对齐 （对于有强迫症的人来说安装把手是个问题，安装了3次还是没有对齐，不知道是个人原因还产品设计的问题） 💠注意事项 1.初次使用可能会出现粘锅现象，不必担心，珐琅铸铁锅多次使用后会在锅表面形成油膜，时间越久不粘效果越好。 2.避免长时间高温干烧，可能会对锅具造成损伤。 3.烹饪结束后清洗擦干，勿长时间存放食物和积水，并且不易长时间存放碱性或酸性食物。 最后好奇心又促使我查了一下【王源吉】品牌；真的不去了解不知道，【王源吉】铁锅品牌居然有400多年的传承，创设于1621年（明末清初），成名于1837年（清朝道光十七年）成为江南最早的官炉。【王源吉】品牌居然还被无锡文化馆列为重点保护规划对象。为国产品牌【王源吉】点赞👍 如果你家里也是电炉灶，建议使用同款珐琅一体锅，煤气的炉灶就可以使用下面两款了。 王源吉 苏南经典龟纹锅12.59" 多尺寸可选 王源吉中式碳钢爆炒锅 12"
王源吉｜珐琅一体锅
国际惯例感谢君君和品牌给予这测评的机会。终于为厨房找到了一口心仪的好锅了！ 作为家里的厨房揸FIT人，有一口好锅是多么的重要要。所谓好锅出好菜，能让炒菜做饭的过程变得轻松有趣，想必是每个煮妇的心声吧！ 🥘产品外观 红色系列登场，外观鲜明又好看。高颜值，做完菜后可以直接上桌，连摆盘都不需要。 🥘产品功能 ▪️铸铁材质， 1550摄氏导热快，受热均匀，保温性能佳。 ▪️珐琅锅能成功锁水，保持食物的原汁原味 ▪️锅具内外喷涂珐琅，易于用水清洗或用抹布擦拭 ▪️可以用在电磁炉、煤气炉和电陶炉上使用 🥘使用体验 一拿到锅马上进行保养步骤，就迫不及待来个西班牙海鲜焖饭开锅仪式。 这锅出乎意料的好，加热快、受热均匀，能很好的控制温度，做好菜后盖上盖子能保温很久。锅底完全不粘锅、易清洗。每次烹饪最讨厌的就是粘锅，不止需要花费精力清洗稍微太大力还有可能破坏锅身。这锅内壁非常光滑，偶尔沾底，基本是沾水可刮除。 🔺切记不用铁铲，不用钢丝球 🔺锅的重量对于女生来说真的比较重，不能单手握起。 🔺 安装手柄的时候一直不能对齐，虽然不影响使用，就是过不了老母亲眼角😂
王源吉古法锅 | 一口好铁锅 炒菜炖肉妙变香的秘诀！
超级感谢君君的这次pick，可以参加我种草清单上一直想入手的王源吉古法锅！话不多说开始我的测评报告！ ⭐品牌历史和工艺 第一次知道王源吉的时候还是看李子柒的视频！网上一查，才知道王源吉的铁锅技艺源自清代顺治年，现在已经被列入无锡非物质文化遗产名录，有这将近400多年的历史。占据着无锡80%的市场份额，作为“苏锅”的代表更是远销海外。这款古法锅更是工艺繁杂！用优质的铁矿材熔炼成生铁，再以技艺成熟的老师傅手工泥膜浇筑，再以1600度高温铸造形成自然的铁锅纹路。看着这款足足有64道工序才完成的铁锅，真的是迫不及待的就开用了！ ⭐铁锅不沾的秘诀！开锅！ 每个人的开锅方式比较不同，官方说明书的方法是把锅烧热，反复涂油5次，然后静止一天后使用。我用了我自己的开锅方式，发现也不沾，分享给大家！肥皂水刷锅，冲洗干净后，锅放在火上，烧制冒烟，然后关火。多倒一些油，握住锅柄，将油均匀铺满锅（当然也可以用刷子刷几遍），多晃悠几次，放凉后投入使用~ ⭐中餐真的绝绝子 因为体验时间有限，所以就尝试了炖排骨，煎蛋，爆炒小青菜三个烹饪方式，结果简直太爱了！ 🐷炖排骨 ✅煸炒排骨的时候，因为锅够热，所以很快肉就开始焦化有香气了！ ✅跟平时riverlight的铁锅炖排骨的时间相同，但是排骨明显更加软烂入味，厚一点的铁锅炖出来的肉真的比较香，很期待未来尝试铁锅鱼贴饼子~~ 🥚煎蛋 ✅前一天炖完排骨后，洗干净锅子后用paper towel抹上薄薄一层油，第二天直接锅热后煎个蛋，完全不沾！ 🥬爆炒小青菜 👩🏻🍳真的非常推荐！有锅气有锅气！因为家里的炉灶是煤气，所以可以把整个锅子烧的很热，放入蒜末的一瞬间，真的只能用香气逼人来形容！小青菜放进去翻炒几下就可以顺利出锅，一口下去，可以跟餐馆炒的小青菜媲美~ 除了以上这些以外，也很想试试炸油条！因为铁锅油温很稳定，而且锅的锅口很大，wow，想一下就觉得DNA动了！ 💔小缺点 如果非得说这个锅有什么缺点，那只能是对于女生来说真的会比较重，比如一只手掂锅来说，对于我来说完全不可能>..< 盛菜的时候必须召唤家属来举锅！ 除此以外，体验感受真的可以用完美来形容！ 再次感谢君君，可以众测到这么好的产品！也感谢大家看到这里！有需要的小伙伴冲吧！
🍳 王源吉/颜值在线的中式炒锅🍳
🍳这两年我一直在寻找着一款中式无涂层炒锅，如果外面是珐琅的，内部是没有涂层铸铁炒锅就太好了，因为要颜值有颜值，要功能有功能‼️看了好几家都没有找到自己想要的样子，要不就是锅的边缘太低,炒中式的菜油溅出来太多可能比较大,要不就是边缘太高，没有长把手的炖锅。真是一锅难求！这次很幸运申请成功王源吉高颜值珐琅炒锅，这个锅正好符合我想买锅要求👍🏻感谢金主爸爸和众测君的pick来体验这款中式炒锅。 🍳王源吉珐琅铸铁炒锅简介—— 古典文化与现代时尚的邂逅，高颜值珐琅铸铁炒锅，聚热保温，锁汁入味，不易生锈。层层严选生矿铁材料，1550度高温熔炼匠心打造不含任何化学涂层，形成三倍硬度更耐用。五层珐琅外喷，珐琅内壁喷涂，耐磨铸铁基底层，家里的电磁炉、燃气灶、电陶炉都可以使用哦！高品质且注重细节，这便是百年传承的原因吧～ 🍳开箱—— 寄出前后三天就到货，是 Amazon 亚马逊 寄出 ✅包装—— 图2⃣️，3⃣️ 真是惊艳到我‼️超级的好看，还带着中国古韵的风格，红色的珐琅外壁，铸铁内壁，加上自带工具的原木色把手，不到1分钟锅就装好了。 ⚠️图3⃣️其实包装看上去都挺严实的，外面一层纸壳里面才是硬纸壳，还有泡沫保护者的锅具，但是‼️万万没有想到这样的包装只在一个小的地方没有泡沫cushion(见图)！我拿到的锅把手上缺了一块珐琅🤣由于是众测的原因我联系了君君，君君及时联系了商家，商家反馈说可能是暴力送货导致的不影响众测，所以就没有换锅。好吧，那就拿这个锅测评也不影响做菜，但是如果我是自己花钱买的话，我肯定是要找商家换的，毕竟花钱买的是正品锅，如果有和我同样担心的小伙伴可以去Amazon 亚马逊逊 买，退换政策非常方便。 ✅盒子内含—— 锅/把子/清洁海绵🧽/擦锅无lint布/硅胶边缘玻璃锅盖 👍🏻玻璃锅盖的设计还是很不错的！玻璃锅盖配色也非常好看，锅盖把子和四周有硅胶包裹，不烫手👍🏻 ⚠️图9⃣️但是这个锅盖上有两块雾蒙蒙的，刚打开的时候，我以为上面是灰洗洗就没有了，结果洗完以后还是有，强迫症的我感觉可能我运气不好拿到了一个有瑕疵的锅。 ✅产品使用体验—— ♥️开锅非常重要！ 我按照它家开锅步骤，先用配套的海绵温水洗锅，擦干；接着炉子开中火烧，转为小火刷猪油（一定要把锅内满满的刷上油）烧3分钟；然后让锅自然彻底变凉；最后用温水把锅洗干净擦干待用。 ♥️我分别做了三种不同的食材（加少油） 图7⃣️ 炒肉类，不粘 炒鸡蛋，不粘 ⚠️炒米饭，会粘（我想着会不会多加点油就不会粘？不过粘锅的好处就是我还可以吃到小时候的味道锅巴哈哈！而且掉下来的锅巴不用担心是带着有害涂层的，放心吃） ✅如何清洗粘在锅上的米饭，把米饭盛出来以后在锅里放上温热的水，就像煮汤一样，在炉子上煮一会儿上面的米饭就会自然地掉下来，非常容易清洗。 ♥️炒菜油烟不太大，油烧热的时候但也有点 ♥️这个锅子大概接近10磅，炒菜的量适合三到四个人所以说对女生来说这个锅还是有点重的，和其他品牌的铸铁锅一样，如果要实现抖锅炒中式的菜还是不太可能。 ♥️总的来说，这个锅子还是很适合做中国菜的，不仅有颜值，而且又实用！关键是无涂层，经久耐用不会担心涂层掉下来吃肚子里！这样的包装也非常适合送礼。 再次感谢君君和商家给予的这次测评机会。♥️
王源吉年轮煎盘，是铁锅也是不粘锅
感谢君君和王源吉给我这次机会 来体验这款年轮煎盘 👉🏻品牌 王源吉创立于清顺治年 距今已有近400多年的历史 采用制模熔铁工艺制作生铁锅 👉🏻包装 包装盒很厚实，锅和盖子分别用防尘袋包着 还送了擦锅布和洗碗布 上一次收到这么全套保护的还是爱马仕菜篮子😜 锅把手很容易安装 👉🏻工艺 煎盘底厚边薄，无涂层 用鞍钢的高纯铁打造 木质把手搭配不锈钢实心钉珠 坚固耐用，轻烟少油不粘锅 铁锅吸油，使用一段时间后 油会渗入铁锅，产生自然不粘的效果 清洗要注意，不能机洗，只能手洗 👉🏻开锅及养护 1，清水洗干净 2，低温烤干 3，用少量植物油擦拭锅内壁 4，关火自然冷却至少4小时 5，用厨房纸擦掉多余油 6，用完之后，锅冷却，仅用温水清洗 日复一日这样养锅子，煎蛋，煎肉不沾指日可待😛 👉🏻体验 我的开锅菜是炒鸡蛋 为了包韭菜鸡蛋虾仁饺子 所以把鸡蛋戳的很碎 不管是成形的鸡蛋，还是戳碎的鸡蛋 锅底基本都不沾 还能闻到铁锅加热鸡蛋的锅气，真香 要说缺点就是太小太浅 人家本来就是煎锅，我非要当做炒菜锅 甩锅给锅有点不公平😝😝 10寸的大小，锅又浅 就是一个煎牛排，煎蛋的专用锅 铁锅本来就沉，幸亏这个大小 我还能单手抬起来，否则拎不动 王源吉 年轮煎盘
【王源吉古法锅】一口集健康与美味一体的中式炒锅，你值得拥有‼
首先还是要感谢君君和商家的垂爱，挑选我做这次【王源吉古法锅】的测评！感恩🙏🏼！这锅终于让我找到了儿时记忆中在柴火灶台上使用那口永远不会粘的、锅气十足的大铁锅感觉🥹🥹🥹！ 【品牌历史】王源吉拥有悠久的品牌历史，作为一个可溯源至1621年的老字号，距今已接近400年。悠久的历史使其能产出真正符合中国胃，烹出中国味的中式铁锅，更能适配现代厨房。 【制作工艺】 🥘王源吉在其古法铁锅上，则倾注了更多的心血，工艺更是于2021年成为无锡市第五批“非遗”认证。一口锅需要整整63道工序，模具方面选取太湖稻壳灰，惠山黑土，松烟作为原料，力求制造经久耐用，可塑性强，好用不粘的铁锅。精选天然铁矿石，高温1800℃冶炼，4重提炼，去除杂质和有害物质；手工制作的泥模，浇铸1500℃的高温铁水，上下两层泥模之间压铸过程中间形成铁锅原型，泥模在遇到高温铁水时产生热胀冷缩，因此锅体会形成自然的龟背纹理，不易粘锅。 🥘优质杉木锅盖，天然环保，还带着自然的松木的悠悠香气！胡桃木手柄和附耳，不但看起来高级，可以有效隔热，不烫手。 【铁锅锅气】王源吉的古法铸铁锅由于使用精选的天然铁矿石，再经过多重提炼，高温制作，导热性能更是优越于一般的铸铁锅！经常炒菜的人都知道，不俗的导热性能，在烹饪过程中能做到受热均匀，而且导热迅速。以炒蔬菜为例，能够迅速加热并保留水分，这就是所谓的“锅气”！因而能锁住营养，使菜品口感更美味！ 【物理形成的不粘效果】王源吉的古法锅由于它的制作工艺，在表面形成的龟背纹理，会在开锅和日常使用涂油养护后形成油膜，达到不粘的效果。图六就是开锅的步骤。 【菜品制作体验】完成开锅后，我把锅静置了一个晚上，然后第二天使用前清洗干净，擦干，开始使用。 🥘首先，我先试煎了流心荷包蛋。煎过蛋的都知道，除非不粘效果非常好的锅，否则翻面时蛋就很容易破，但王源吉的古法锅，轻松的通过✅这个测试！ 🥘煎鱼能保持鱼皮不破是不容易的，我通常会在鱼皮表面抹一些玉米淀粉，让鱼在煎时保持鱼皮完整，但是，我这次的测试就故意省了这一步，直接让鱼入锅煎，肉眼可见，出来的效果真的是完美，鱼皮一点没破！ 🥘上了浆的肉，在炒时也容易粘锅。但在王源吉的古法锅里，它们好乖，一点也不粘。而且，由于导热性能好，炒出来的鸡肉很快变熟，锅气十足，肉质非常细嫩！ 【铸铁锅的使用注意事项】 1️⃣开锅非常重要‼️ 2️⃣烹煮时一定记得“热锅凉油”！ 3️⃣煮完后，切记不能直接用冷水冲洗，否则会爆裂‼️ 4️⃣不能用洗洁精清洗，否则会把表面形成的不粘膜给破坏掉。 5️⃣最初使用时，每次用完之后，清洗干净，擦干，放在微火上烧干水分，用厨房纸巾蘸点油涂抹在锅表面养锅。 作为一个吃货，我家里有不下上百口各种的锅具，因此，我认为我有有资格对我用过的锅做出评价。王源吉的古法锅应该是我用过的最满意的中式铁锅了！它不挑炉灶，不挑锅铲，适合任何形式的烹饪方法，让我找回儿时的味道！它集健康美味于一体，让我可以放心的为家人烹饪美食！如果使用得当，它会是你的“传家宝”！
北美大厨都需要一口王源吉的古法锅！
Hey，这里是@Matata 首先感谢尊贵的品牌方王源吉和君君的pick:) 内心OS: 本Matata已经想要一口铸铁锅很久了，这次终于有机会测评啦 👉🏻产品包装 包装很精美，古法锅的特色和400年历史都很好地展现在包装和使用手册上，礼品盒中还会赠送百洁布和一条棕色的洗碗巾 👉🏻产品安装 免工具安装锅把，简单易上手，古法锅真的比一般的不粘锅要重，可能拿来当健身器材也不错哈哈哈 👉🏻产品使用体验 铸铁锅可以放心大胆地使用铁铲，不用担心刮掉涂层，并且开好锅后不易沾锅。虽然锅底的接触面积比之前用的不粘锅小，但是导热很快。所配套的木质锅盖可以防止油溅出，还能焖住热气，让食物熟得更快。总的来说，炒出来的菜有中华小当家的感觉。如果大家家里是明火的话就更好了，电热炉总觉得差一点中餐大厨的意思 👉🏻开锅步骤： 用冷水冲洗锅-小火加热古法锅，把水份烧干-倒入植物油-用刷子把油刷匀后继续刷至少5分钟-锅静置至少4小时-用厨房纸巾把多余的油擦掉-温水冲洗净锅-就可以使用啦 ⚠️⚠️⚠️铸铁锅千万不能用洗洁精清洗，会破坏养好的油膜导致粘锅 💰 $179.99 💜 快来看看这个博主，现在关注，入股不亏
王源吉珐琅一体锅｜好锅做好菜｜铁锅炒菜 美味加倍
民以食为天，一日三餐是每天必不可少的事，而锅则是厨房里必不可少的东西，我们需要各种锅来开启一日三餐，一口好锅煮一锅美味佳肴，铸铁锅更是能锁住食物的原汁原味，采用无涂层，铁石高温铸造而成，炒菜特别香！ 感谢君君和金主爸爸王源吉，让我还原小时候外婆家铁锅炒菜的香味…… 🔸品牌简介 王源吉是铁锅品牌，创立于清代顺治年间，使用制模熔铁工艺制作生铁锅。成名于1837年，王源吉占据着无锡80%的铁锅市场，并远销美国、日本、法国等10多个国家。 还没等到君君通知，邮局就已经将包裹送到家门口了，很惊喜的收到，非常中国风的包装盒，很漂亮，感觉用来送礼也很不错。 🔸开箱 中国风的包装盒打开还有一层包装盒，再打开里面用泡沫包好，非常严实，看到有些小伙伴有一些些不明显的损坏，或者不完美，很幸运的是我的很完好。 🔸箱子里面有什么 一口高颜值的锅 一个玻璃锅盖 一个手柄 一块清洁海绵 一块抹布 一本说明书 🔸产品简介 珐琅铸铁炒锅 正红色非常惊艳，古典文化与现代时尚的邂逅，让我一眼就爱上……而且尺寸刚刚好，中式炒锅的深度大小都很喜欢。 珐琅铸铁锅的特点是聚热保温，锁汁入味，不易生锈。 1550度高温熔炼打造，不含任何化学涂层，五层珐琅外喷，珐琅内壁喷涂，耐磨铸铁基底层，电磁炉、燃气灶、电陶炉都可以使用。 🔸安装 手柄和锅体是分开的，配了工具自己装上就可以了，非常简单。说明书里面的配图拍的好漂亮，很有江南特色，介绍了铸铁锅的工艺还有开锅方法等…… 那么话不多说，开锅吧…… 🔸开锅仪式 1⃣️ 用清洁海绵将锅用温水清洗干净 2⃣️ 用厨房纸将水擦干净 3⃣️ 开小火将水份烘干 4⃣️ 锅内均匀的刷上一层食用油，锅的边缘也要刷上 5⃣️ 开小火加热5分钟，关火自然冷却，放置一个晚上 6⃣️ 擦干多余食用油，用温水清洗干净 7⃣️ 开锅完毕，可以开始使用啦！ 🔸产品使用 做了一份羊肉炖萝卜，感觉这次做的羊肉炖出来膻味没有那么重，炖煮了快一个小时，羊肉不柴不硬，味道也刚刚好，白萝卜是最后放的，也很入味。 后来还炒了菜，不粘锅感觉越用越滑溜，比我家现在用的炒锅好用。 🔸使用感受 大小，尺寸及锅的深度都是我喜欢的，就是重，需要两只手来拿，颠锅是不可能的了，因为是铸铁的材质所以锅一定会重，但是就是因为这样才能聚热保温，节省烹饪时间，无涂层铸铁锅，才能更健康。
感叹一口好锅能提升多少生活幸福感❕
感谢君君和品牌给我这口好锅，实在太太太太太幸福了❤️ 我真的前阵子差点小红书求问大家什么锅子好了，后来众测中了这口锅，就一直在等着它，现在终于等到！ 并且测评的还是我最想拥有的古法锅，真的好开心。 🙌🏻我就先直接总结了吧，至今用过的最好锅子，没有之一！ 🙌🏻外观造型 打开的时候就瞬间爱上，新中式风，胡桃木手柄也太有质感了，感觉像是小时候外婆用的炒锅～锅子很重，材质凿实，还有好美好美的木质锅盖，超级满意！ 🙌🏻工艺介绍 采用非物质文化遗产认证的古法铸锅技艺，整整64道完整工序，以优质铁矿熔炼生铁，手工泥膜浇铸形成自然龟纹。传统松烟脱模，无任何化学涂层，不易沾不易锈。 🙌🏻开锅 每一口锅都值得用心对待，必须要好好开锅养护，它会报答你的！我一直用的是小高姐的养锅法，分享给大家～ 1⃣️清洁：洗洁精把锅子里里外外洗干净 2⃣️烤火烧锅：一定要把锅烧开 3⃣️涂油：锅里倒点油，用厨房纸擦拭，让锅子一点点吸油，持续4-5分钟 4⃣️静置：一般6小时就行，过夜也可以 🙌🏻使用感受 1⃣️导热很快很快，热融特别大！菜倒下去的那一刻就是小时候经常听到的噼里啪啦滋滋滋的炒菜声，像个大厨一样哈哈哈哈 2⃣️油一定要热到位就不沾咯 3⃣️锅气满满，我超级随便炒了一个菜，不知道是心理作用还是什么，觉得巨香巨好吃！（图片这么渣就是因为都是气呀哈哈哈！ 4⃣️我这个是24的，在里面翻炒真的觉得很爽！唯一对我来说的缺点就是太重了🥹🥹 🙌🏻注意事项 1⃣️古法锅不适用于洗碗机和烤箱 2⃣️烹调后及时清理，食物中的酸性物质会破坏保护油的哈 3⃣️一定一定好好养护它！ 生活不过柴米油盐酱醋茶，烧饭这样每天都会重复的事情，懂的人自然懂能被一口好锅治愈多少～ 真的是一笔非常值得的投资❤️
王源吉古法铁锅｜最对你的中国胃（味）
只有铁锅爆炒出来的菜，才叫有锅气！ 也只有铁锅炒出来的菜才能能满足我们的中国胃。 平时炒菜，我偏爱用铁锅，加热快受热均匀，没有不粘锅那么娇气。家里有一口铁锅，但尺寸不够大，这次收到的这款是34cm的，更大一点，适合多口之家。谢谢君君和品牌王源吉让我的厨房又多了一员猛将。 🌟开箱 打开箱子有惊喜，原以为就一个锅，没想到还送了清洁套装（海绵刷🧽和清洁布） 安装上也非常简单，只需把手柄安装上即可。 🌟产品 铁锅口径34cm, 重1.62kg，锅深10.5cm，适合3-6口的家庭。胡桃木手柄，不易变形不开裂。手柄处还设计了挂钩，可以轻松收纳。这款锅盖是传统杉木盖，古香古色别具风味，闻着还有种特别的木质香味。 王源吉的这口古法锅采用生铁材质，古法工艺手工泥模浇筑而成。可以清楚的看到锅体表面的龟裂纹，让锅体快速形成油膜，达到物理不粘。铁锅无涂层无任何化学物质，使用更健康。 锅壁薄锅底加厚的设计可以在烹饪时受热更均匀，储热持久。无论是煎炸爆炒、红烧闷炖，它样样都行👍 🌟开锅方法： 1、准备好2-3块肥肉 2、先把锅用温水洗净擦干 3、开小火把锅体烘干，加热至开始帽烟气（记得开抽油烟机） 4、夹一块肥猪肉沿着锅壁擦拭，涂抹整个锅壁 5、关火待冷却并静置至少2个小时，我是放置了一个晚上 6、隔天早上把前天的步骤再重复一次，放置了半天 7、完成后，用温水清洗，厨房纸擦干后即可使用。 🌟使用体验 开锅完成后，立马开始准备烧菜了。 煮了份照烧鸡肉。铁锅记得一定要热锅冷油，先开火加热至帽烟气，接着倒入油，再晃一圈，使整个锅底都均匀的覆盖上油。打入鸡蛋，等鸡蛋稍稍结皮后翻面，⚠️完全不粘，轻松翻面👍。取出鸡蛋后，再倒点油，直接下鸡肉煎，也是完全不粘！👍 铁锅开锅真的很重要‼️要想达到好的物理不粘效果，一定要认真开锅！ 这口锅烧出来的菜真的有锅气，味道特别香。而且它一点也不娇气，平时可以用铁铲炒，用钢丝球擦洗。就是要多爱护保养它。每次炒菜后，待稍稍放凉后用清水清洗擦干即可。尽量不要用洗洁精。不用时洗净烘干后涂上油，这样能最大程度保护锅的油膜。
第一次感受到铁锅真的好用！
感谢抽到这次测评🥰 厨房用具家里都快塞不下了，但还是不断的在买，看到喜欢的就忍不住剁手，家里有铸铁锅和不粘锅🍳，这种大口径的铁锅我从来还没用过，开快递的时候超期待🥳 包装： 包装很好，锅子和把手都套着保护袋，还附送了百洁布和抹布，还有特别朴实的木锅盖 安装： 很简单只需要把锅把手拧紧，但我收到的这个把手始终对不平，但不影响使用 使用： 跟着网上的办法开锅（锅子自身很干净，第一次洗也一点都不黑）开完锅以后真的一点都不粘，非常好用👍 缺点但不能进洗碗机😭，使用后最好放凉清洗后再摸层油，相对比其他比不粘锅麻烦一些 总的来讲很棒啦！北美能买到这么棒的铁锅，可以在家试试做铁锅炖大鹅了，哈哈哈哈
王源吉古法锅 铁锅开锅养锅全攻略
我妈妈在国内一直使用铁锅，用了很多年好用也不怎么粘，铁锅也一直伴随着我的味觉记忆。后来在美国我一直想买一款没有涂层重量又合适的铁锅，可是一直没有找到。这次非常感谢Dealmoon和王源吉给我机会体验这款王源吉 古法锅。 我拿到的这款古法锅是32cm，锅深8.5cm（图5 对比易拉罐 约7/8易拉罐深度），无涂层 ❤️古法锅特点 ：， 百年老字号品牌，非物质文化遗产认证的古法铸锅技艺，整整64道完整工序，选用优质铁矿熔炼生铁 精选天然铁矿石，高温1800℃冶炼，4重提炼，去除杂质和有害物质，手工浇铸1500℃的高温铁水，形成龟背纹理， 无涂层，不易粘锅，锅体厚实，导热快而均匀。优质杉木锅盖，天然环保，胡桃木手柄和附耳，有效隔热，不烫手 平底锅底，不挑炉灶，适用于煤气灶、电磁炉 🌲为什么要选用古法铸铁锅🌲 🚗1 有锅气！保留食材最佳风味。 所谓的锅气，是指食材在高温爆炒时，运用猛烈的火力，在锅中快速翻炒，保留食材最佳风味。 而这正是铸铁锅的特点：导热快，受热均匀，迅速加热保留水分，锁住风味，口感美妙，烟火气十足！ 🚗2 重量适中，适合女性 一口好用的锅，不能太重，太重不适合日常使用。这款锅约3 lb，我自己清洗使用觉得重量适中（太轻了锅薄，也用不久），传统铁制炒锅导热快，重量适中，可以颠锅几下，很适和炒类的菜。 🚗3 开锅后日常维护，可以不沾。比涂层锅更健康，使用更久。 铸铁锅唯一不好的地方就是它需要养护，只有正确使用才能不沾不锈。 今天就和我一起开锅吧，再说明一些使用注意事项，让你的铁锅更顺手，不粘锅，不生锈~ 🌲开锅🌲 1 洗涤精彻底清洁锅，冲洗干净 2 低温烧干锅内水分 3 在锅内均匀涂抹油约5min ，中火小火交替。（可以用植物油，我是用纱布均匀的涂抹猪油，每次涂一点就行，图2） 4 冷却 至少4小时 5 厨房纸擦干锅内残留油，下次水冲一下就可以直接使用了。 ❤️铁锅不粘原理： 我们之所以要不断抹油5min是因为铁锅本身有一些毛细孔，加热时，毛孔扩张。涂油就会渗入毛孔，让铁锅更光滑，不易粘锅。 同时铁的表层在油，加热及空气的共同作用下，会形成一层薄薄的氧化膜。 二者相互叠加，就类似给铁锅镀上不粘膜，变成不粘锅。 ❤️❤️在以后的使用中我们要注意： 🚗1 铁锅的使用时要注意热锅冷油。将铁锅加热，就是保证食物在一接触锅底的时候，就能熟成，以防止粘底，其次冷油也更健康。 🚗2 洗锅时，尽量不要用洗洁精，可以温水或者冷水洗锅，千万不要在热锅里倒入冷水！强烈的热胀冷缩会影响到铁锅表面的保护层。 🚗3每次洗锅后，小火烧干水分，早期要涂油，也进一步完善表面形成的保护层。 这样铁锅会越来越好用，不粘的效果会更明显，也不容易生锈。用久了，会自带不沾效果, 还锅气十足。 这就是我开锅养锅的小妙招，谢谢您的阅读。
王源吉古法锅不愧为百年老字号
经常王源吉这个牌子但是从来没有机会去尝试。今天非常幸运有机会测评王源吉的古法锅。 品牌： 王源吉 百年老字号品牌，专注手工锅。主打炒锅，手工制作，工艺精细！ 包装：包装严实！感觉像是一个礼盒🎁。每一个部分都用布套包裹住。手柄容易安装，安装完后非常稳，不容易松动。送了一块清洗锅用的海绵刷跟布。整体包装非常不错，不管自用还是送礼都适合。 第一感： 锅拿到手的那瞬间，第一感觉就是非常实诚！😂 锅体有一定重量，但是不会像铸铁锅那么重。把手质量非常好，握起来很有质感。锅内有着龟背纹理，质感很好。盖子是木头的，不算重，但是磨的非常光滑。 使用感：好用！感觉非常像以前在国内家里的大铁锅！不需要很精细的打理！不挑炉灶，导热特别快！很适合快炒！铁锅重量合适，一只手可以拿起来，要是放东西多的话，用旁边的把手也可以很容易拿起来。炒菜的时候比较容易掌握，手感也很好！木锅盖是杉木的，处理得很平滑！手柄跟附耳是胡桃木的，好看又隔热。 炒菜的时候热锅比一般的快，适合做中式小炒。因为没有涂层，使用起来更加健康。 因为没有涂层，铁锅如果不热锅上油是一定会粘锅的。如果正常热锅，倒油，那么就不容易粘。 如果用来煮面，记得要看火！因为加热快，所以容易烧干。 清洗：清洗非常方便，我个人不喜欢他送的刷子，我用的是自己amazon买的刷子，很好用！ 清洗过程： 1. 炒完菜等冷却 2. 冷却后加水刷过 3. 冲冲水 4. 涂薄薄一层油让锅不要太干，搞定！ 新锅开锅不粘锅方法： 1. 用洗洁精清洗，里里外外洗干净。 2. 多余的水用送的抹布抹干。 3. 开火把剩余的水烘干，热锅 4. 涂油，平均涂在锅面 5. 静置一晚 6. 第二天，用水清洗锅面，不要用洗洁精 7. 正常炒菜 之后再使用就正常清洗涂薄薄的油就好了。 注意：铁锅比较耐用，而且这个是没有涂层的，使用起来比较安全。如果因为没有保养好太干的话就按照新锅的步骤保养下就好了。不用担心开裂坏了。
王源吉年轮锅
感谢君君和商机提供的机会，收到了包装精美使用感也不错的年轮煎锅～ 拿到手的时候还是被包装惊喜到了的。包装的很精美，完全就是个礼盒🎁自用很开心，送人也是很能拿得出手的。 礼盒里认真仔细的包装了每一个部分（锅的把手和锅体是分开的） 还送了洗碗布和擦锅布～附带一份精美说明书。 品牌据说有上百年历史，采用的都是传统工艺外加后来的技术升级。锅子都是千锤百炼出来的，无涂层但防粘的锅子。 我收到的是年轮锅 锅子本身真的有如同年轮般的一圈圈的纹路。 锅子大小合适，比普通煎蛋锅要大一些，但比一般炒锅小。锅子有一定深度，不算平底锅，但也不是很深。 用来煎炸，刚刚好的容量。 锅子本身有一定的重量，相比同体积其他锅子是要重些的，但也是能接受的重量。 我个人是可以一只手拿起来的（但如果锅内有东西，还是双手更稳当些） 目前的使用感还是很不错的 基本做到了不沾的效果，还不用担心使用久了涂层脱落的问题。 图九是简单后的效果，虽然看着丑了点，但多是反光效果问题，实际上基本没有粘黏的痕迹。
开锅成功 | 这是一口轻便的好锅✅
首先惯例感谢众测君和商家的pick，最近真的太忙了，家里又有好多事。周一收到的锅，截稿日期当天才交出这篇测评。 这次我选的是王源吉的轻量级炒锅。选择这款锅是因为我家已经有了一个炒菜的铁锅（虽然没测评的古法锅好但是作用类似），有了平底不粘锅（和年轮煎盘类似），也有铸铁锅（和珐琅一体锅有相似之处），但确实缺一个重量轻的炒锅。 包装大气✅ 可见图5️⃣6️⃣7️⃣，盒子上印了很多品牌的信息，里面还附了一个产品手册，可以说是非常注重自身品牌建设了。众测之前我不太知道这个牌子，通过这次众测才了解到王源吉品牌始于1621年，目前已经400多年的历史了！作为无锡和江苏的老字号，他家的铁锅制作技艺还被认定为非物质文化遗产。 重量超轻✅ 铁锅里绝对算是重量非常轻的了，锅体只有1.03kg，女生一手拿着完全没问题，从此实现颠锅自由。但比我想象的要小一些，直径只有30厘米，三口之家用着没啥问题，如果家里人多还是建议买个尺寸大的。 高品质健康锅✅ 这款锅其实有很多小细节可以看出制作品质。锅底有聚能环，可以使导热更加均匀。锅内的蜂窝状纹理可以减少锅体与食物的接触面积，更好的起到不粘锅的效果。锅体底厚边薄更耐用。据产品介绍说这款锅是高纯铁无涂层，还采用了纳米级水性有机硅工艺，在耐用坚固和防锈性能方面都非常出色。 今天早上打开包装以后，按照他家随附的产品手册中的步骤开了锅（见图9️⃣开锅及养护）。之前我家的铁锅没有开锅，已经有点点锈斑了，铸铁锅开的也不是很好，这次真是跟着手册一步步来的。首先冷水洗锅，小火将水分蒸发后倒菜油刷五分钟，然后冷却至少4小时。接着将剩余油擦掉，用温水再清洗一下就可以用了。顺便说他家赠送的清洁套装还挺好用的。 因为开完锅已经下午了，晚上只用它炒了个青菜，总体感觉还不错，够轻，导热也挺快，可能开锅开的好，洗完锅发现表面有一层油膜，感觉应该不会黏锅，以后可以煎条鱼试试。 最后讲一个小插曲，我很认真的看了他家的产品手册，然后发现有个铸铁壶颜值看上去非常优秀（图8️⃣下）。亚马逊没看到这款产品，出于好奇我就去他家在某宝的旗舰店搜了一下，然后发现嗯我不配拥有！感兴趣的亲们可以搜一下😂 最后㊗️大家平安夜快乐🎄
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