家里有一口类似的12英寸不粘炒锅,用了好几年,最近发现有一道刮痕,告诉我是时候换锅了。感谢君君和品牌方的及时雨,选中我做这款Joy Plus炒锅的测评,非常好的一份兔年礼物。
【品牌印象】
双立人诞生于1731年,起源于德国刀剑之城Solingen,近300年来以独特的刀具闻名,是全球厨用道具的代表品牌。双立人在德国、中国、日本、意大利、比利时和法国拥有6大生产线及研发基地,产品线超过2000多种,涵盖刀具、锅具、炊具、餐具和厨房小家电等。双立人旗下包括六大品牌:Zwilling、Staub、Ballarini、Miyabi、Demeyere、Henckels
【产品包装】
JoyPlus不锈钢炒锅包装简洁美观,锅具和玻璃盖均用塑料袋包裹防刮擦,固定于硬纸盒包装盒内。
【产品设计】
Joy Plus不锈钢不粘炒锅采用钢铝钢三层材质,外层304不锈钢;中间铝制材质导热均匀迅速;内层磁性不锈钢耐刮耐高温。
炒锅在食品级不粘涂层的基础上增加了一层蜂窝晶纹,通过蜂窝覆盖,让不粘涂层与食材和锅铲间不直接接触,这样理论上是可以使用铁铲和炒贝壳类硬质食物的。
【外观细节】
全钢手柄,空心钢管材质,不易烫手;
手柄处不锈钢铆钉固定,衔接紧密,牢固;
宽沿锅口,倒汤不易溅出;
玻璃锅盖,烹饪轻松可视好掌控。
【使用感受】
将新炒锅用洗洁精和温水充分洗净,用厨房布或厨房纸擦干,新锅就可以使用了。
首先做了煎蛋,预热锅子,倒油,放鸡蛋,等待一会后翻面,不粘;
接下来的几天分别做了煎饼、煎三文鱼,炒饭,及各种肉菜,除了炒饭偶尔会有稍稍粘底,铲子轻轻一刮,薄薄的一层锅巴,还挺香。锅子也很容易清洗。
因为炒锅的金属网层是没有涂层的,所以煎食材时要像不锈钢锅或铁锅那样预热锅子,再倒油下食材,油可以少,但不可以无油,食材下锅后不要急着翻动,等底部凝固,轻轻一推,可以在锅子里滑动的时候再翻炒或翻面。
【优点】
1. 适用于燃气灶、电磁炉、电炉等多种炉灶。
2. 炒锅很轻,不含盖重量仅2.12磅左右,单手就可以轻松拿起。
3. 手柄容易握持,长时间烹饪液不会烫手。
4. 锅体深9.5cm,加高的锅身很适合中式菜肴,油不易溅出。
5. 炒锅导热快,受热均匀。
【使用小Tips】
1. 烹饪火力不易太高,基本保持中至中高火,煎炸食物要开火加热到足够温度,达到物理不粘,再放食材。
2. 虽然产品宣传说不惧铁铲,但为了使不粘效果更持久,最好不要使用铁铲。
3. 烹饪完的热锅不要马上用冷水冲,待锅子冷却后再用海绵或软布、结合温水、洗洁精清洗,清洗后用干净的厨房布或厨房纸擦干。
总体来说,我对这个锅挺满意的,颜值在线,很有质感。这口锅适合2-4人小家庭,这款炒锅,锅子底部直径有点小,煎大块、量大的食材,不易平铺。但对于炒菜、焖炖、蒸煮等,这炒锅是胜任有余,很是好用的。
最新评论 6
:需要开锅吗
:不需要,用洗洁精洗干净就行
:哇这也太棒了吧最好的礼物还及时
:是的呀
:封面拍得好巧妙!
:谢谢亲,实属巧合