今天终于把之前在 Weee! 买的好余轩剁椒鱼头做了。
鱼头是真空包装,冷冻着来的。吃之前需要拿到冷藏室解冻,大家最好打出几个小时的提前量。
一袋640克,包含一只硕大的500克左右的鲢鱼头,和一包剁椒料,以及一包调味汁。
这个菜超快手,基本有锅有手就能做:
✅ 鱼头拿出来洗干净
✅ 放在大盘子里洒上些料酒去腥味
✅ 均匀码上剁椒,再倒上调味汁,这样各个部位都能入味
✅ 水沸后入蒸锅,大火12分钟就能出锅
鱼头不臭,肉也够多,就是料太咸了!推荐进行以下改良:
⚠️ 调味料不要都放,放一半就可以了
⚠️ 喜欢有点甜味的可以加些白糖,既能中和咸辣又能提现
⚠️ 产品的烹调指示说是大火蒸8分钟就行,别信它,信我,至少得12分钟,不然不太熟
最后,在中超看到了另一款蔡长青牌子的剁椒鱼头,想问一下和好余轩比 哪款更好吃呀?
最新评论 10
:香迷糊了
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:之前一直很想買,但怕魚會腥!看這成品很不賴👍🏼
:鱼不腥,害怕的话可以浇些料酒~
回复 @Faysome:好喔👍🏼
:我买过觉得这款不错呢
:我觉得有点咸,其他倒还好~
:诱人😍
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