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这道乱炖特别适合下过雨微微有点凉意的天气吃，所有的材料在hmart都可以找到哈。拍照的时候应该还是3月初，院子里的韭菜还很嫩，一直拖到现在才写recipe。
【食材】牛肉肋条，红薯粉丝，炸豆腐，鱼饼，韭菜，烧酒，韩式辣椒粉，韩式面酱，韩式辣椒酱
【准备】肋条先用水泡一个晚上，目的是泡出血水。粉丝用热水提前泡软，豆腐可以买firm，然后自己炸，或者做成冻豆腐也不错。鱼饼就切成三角形，好入味。
【时间】选择meat功能，把牛肉肋条先加入，热水加入没过食材，加入烧酒1cup, 韩式辣椒粉3 Tsp, 韩式面酱1 Tsp, 韩式辣椒酱1 Tsp, 糖 3tsp, 搅匀以后盖上，开始计时30分钟。韩式辣椒粉不是很辣，多是上色，如果喜欢可以多加。烧酒去腥效果很好，而且没有料酒的那股怪味儿。肉煮烂了以后开盖会看见很多红油，这时候放入所有配菜（韭菜除外），放盐调味，然后再煮个5min。这时候需要耐心一点让instant pot自然放气，这样食材可以再继续吸味的，最后装饰韭菜。配个泡菜吃可以闷好几碗米饭呢。
又是一道硬菜学起来，还有很多百试不爽的神锅菜谱，翻一翻之前的晒货吧！
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最新评论 2
:抗疫美食
:我注意到这个很复古的碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)