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给家里的异性放个假，有酒有烟有远方| 附五款既好喝又不误事的鸡尾酒 | Robb Vices 五月礼盒众测

西雅图小雨帽 11 3 6

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樂高粉絲 12

脆皮土豆玫瑰和potato gratin?? 一個土豆變成兩個美味小吃? 前幾天純粹為了開倆鍋所以做了這倆零食哈哈哈哈哈哈好吃、容易做，但爆肥的小吃！吃完了趕緊下樓到健身房裡跑了一小時步[偷笑] ps. 建議大家用mini大小的鑄鐵鍋做，畢竟卡路里滿滿的～

樂高粉絲 12

Staub小藍鑄鐵鍋到了??? 前天健身路上搜刮到的超甜甜價鍋$50美金3個 10cm Staub 鑄鐵，加了運費、稅也才$66（比網上seconds還低的價格買到First Quality貨✌️）。當時和倆好姐妹瓜分了這四套? 店裡一個Le Creuset/Staub迷你鑄鐵鍋$80+tax，澳洲$100+，能超低價買到三個真的是太讓人開心??? 迷你Staub鑄鐵實在是外型可愛、價格更可愛???? 請忽略我的渣圖，不知道為什麼顏色拍出來這麼深，其實更接近圖四那個顏色?寶石藍 ps.其實還有三個Staub mini鑄鐵、三個Le Creuset mini鑄鐵在路上。過幾天等我輪流做mini鑄鐵美食再寫個長文章介紹迷你鍋怎麼用，為什麼我和好鍋友這麼著迷?

樂高粉絲 12

?自製土豆泥炸蝦? 這個做起來比釀雞翅容易多了，唯一比較麻煩的步驟就是蝦裹土豆泥，比較軟，所以很難定型。今天做這個小吃發現巴掌大的Staub 0.75qt 小米飯鍋蠻適合當炸鍋的，夠深又不廢油！當大部分鍋都搬走了，就剩倆鍋真的很能發掘每個鍋的潛能和意想不到的用法?

staub perfect pan,中式炒锅的形状，铸铁材质珐琅涂层，大小对于二人家庭足够用。包装里配一个玻璃盖子，一把木铲，一双长柄木筷，一个用来放炸物的锅上架。优点：受热均匀，导热慢，炒的菜（心理上）感觉比普通锅好吃很多，炸丸子堪称完美；可炒可煮可炸可炖，用途广功能强；颜值高，可直接上桌，麻辣香锅或者普通的炒菜看起来都会很赏心悦目缺点：重，铸铁锅通病，且没有把手，单手无法拎起来，盛菜需要两人，或者用铲子扒拉出来；需要保养和打理，糊了的情况下很难刷总之，爱用铸铁锅的仙女们肯定会喜欢这个perfect pan。我刚开始用总会糊一点点，后来发现用中火烧菜就可以，也不太会糊了，炒青菜稍加几滴油，然后盖盖子焖一下把青菜焖一点汁出来，新鲜又健康，比大火爆炒清爽的多，家里油烟味也会小很多。炒饭炒面炒河粉会稍稍粘底，记得不要硬刮锅底，用温水泡个二十分钟，洗碗棉一抹就干净啦。即便锅底已经有黑色的痕迹，用小苏打泡过后再用洗碗棉蘸干小苏打擦洗就可以洗掉啦！

#Staub珐琅铸铁锅# 在Staub和L家犹豫了很久，最终选择了Staub。购于双立人官网，（才知道它和双立人原来是一家！😊）终于收到实物了赶紧拍个照先！红色真是美呆了，只把它这样静静地放在厨房也觉得无比美好，原谅我真是颜控一枚😋 简单说下选Staub的原因：1.密封性能比L家要好 2.内层黑珐琅很有质感，也不会像L家用久了有食物染色的问题 3.盖子手柄非塑料纯金属。P.S.可是小伙伴们要小心食材加热过程中盖柄会烫手。再说下大小，我买的是4夸脱，对于小家庭足够用了，我试着煮了一锅牛尾汤，也不知是不是心态作祟，有种比以往都香都好吃的错觉😄，如果家里四个人以上，建议可以买5夸脱以上的。还有一个小贴士：使用前先清洗干净，然后中小火加热涂上一层食用油，包括锅盖内侧，算是开锅的一道程序，虽然不知道这样做是否真的的有用哈～～

樂高粉絲 12

自製酸菜魚??️ 之前鍋群裡很推TJ的德國酸菜，被群友們瘋搶，買回家做酸菜豬肉鍋（台灣菜）。我一直沒被燒到，但昨晚看到曬貨妹子用了酸菜魚調料包做了酸湯肥牛，嘴饞覺得這個完全可以自製。過幾天要回國，過幾週又要搬家了，所以沒去買泡椒，用家裡現有的花椒、酸菜、朝天椒等香料自製。簡易食譜： 1。酸菜切碎、魚切薄片 2。鍋內爆香花椒、辣椒 3。放入酸菜碎、泡椒、姜片、蒜片 4。爆香香料後加入水煮開 5。放入切薄的魚片，稍微煮一下 6。隨後燒熱油，放入花椒、辣椒，將辣油淋進酸菜魚上用的是Staub 12cm 煮brown rice，16cm 煮酸菜魚～

安娜什么什么娃 8

几年前就被铸铁锅种了草，入了个Lodge的平底锅养锅做菜，但是没多久就懒癌🙄再犯最终生了锈闲置。最近各种高颜值珐琅锅🇫🇷在晒货区天天亮瞎我眼，因为都说不用养锅，终于没忍住下了手。之前还担心3.75夸会不会太小，但收到发现完全没问题！从双立人的官网入的，这款红色在打折，折后$149.95~超划算！昨天翻了好多菜谱杂志终于确定了一个菜 Arroz Con Pollo~因为需要先在炉子上做然后放进烤箱，所以能够充分考验这口锅的性能。准备食材和进烤箱后的用时略长，但第一次做南美菜式，竟然出奇地好吃！原本计划这样一锅可以吃两天的，却因为太好吃了直接被我们秒杀？最开始煎鸡块🍗感觉皮有点粘，但是最后加汤做烩饭出锅后完全不粘，遥想当年Lodge每次都粘到无力刷锅，瞬间觉得这口锅入得太值了💖。简易菜谱附上~这个烩饭有点酸辣口~香料基本都可以根据自己的口味来调配。我是根据这个锅3.75夸容量修改的菜谱：锅里橄榄油加热，6块带皮去骨鸡腿排（Chicken Thigh），洗净擦干皮向下煎至金黄，翻面煎至表面熟拿出。倒去大部分油，锅里留一点点即可，倒入洋葱块（1颗中等大小切大块）、2瓣大蒜压的泥、一丢丢干红辣椒碎🌶️翻炒到洋葱变软。加入1 cup鸡汤、1罐番茄块（diced tomatoes🍅，不要汁）、一丢丢盐、一丢丢黑胡椒碎、1个切碎的辣椒（根据吃辣程度放吧，我放了一个大个的jalapeno）、1 1/2 cup converted long-grain white rice 🍚(超市可以买到的boil-in-bag那种半熟米，这样做出来的烩饭不会太湿太粘)一起炒炒炒。铺匀了把刚材煎好的鸡块码在最上面，皮朝上比较好看。盖盖子烤箱325F 45分钟。时间到后撒上1 cup 解冻的豌豆粒、一些切片的橄榄（我用了带Pimiento辣椒填芯的）、一小罐碎的Pimiento辣椒（超市就有卖，在罐装食品那里玻璃瓶装）再淋上一些水或者鸡汤加盖烤箱10分钟。然后，就好啦！第一次做都能那么成功~感觉这口锅也是功不可没！烩饭是浓浓的番茄味，有点辣，因为加盖进烤箱，鸡肉一点都不柴非常嫩，Staub的盖子果然锁水力一流！今天又看到用锅子烤面包的~打算有空就来试一下~到时候再来发图哈！😉

樂高粉絲 12

用厨房锅具做出輕便日式午餐 Staub在日本很火，很多日本媽媽家裡有各式各樣的迷你Staub鑄鐵，每頓飯都用各種迷你鑄鐵內都裝入各種小吃/配菜，超好看的！今天用各種小鑄鐵弄輕便日式午餐；其中用了粉色矮心鍋做照燒三文魚，Staub小米飯鍋做糟米飯，Staub Braiser 煎揚げ出し豆腐（日式煎豆腐佐高湯），Staub 迷你帶把手鑄鐵鍋煮揚げ出し豆腐高湯。最後又從櫃子裡翻出來迷你Le Creuset 鑄鐵 Trivet和Staub鑄鐵小托盤。當時在美國甜甜價買了一個圓的、一個橢圓、一個長方形，這大小裝小吃大小剛剛好，既好看又保溫😆👌 可惜原價太貴了，要不然肯定X2 X4那麼買。前幾天在澳洲廚具店看到一個要$220澳幣 🤯 貴貴貴！

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