Hey y'all，饭点饿了吗？
除了鳄鱼肉，彪悍的德州人又多了2个选择：海狸鼠和野猪。
一个一个来，看看啥情况。
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政府鼓励民众吃海狸鼠
这两天德州有个话题挺火，看完让人大跌眼镜：
你愿意吃海狸鼠来拯救德州吗？
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新推广鼓励德州人食用入侵的沼泽鼠
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连德州副州长都说这主意真不错。
据野生动物官员介绍，海狸鼠的肉质精瘦温和，可与兔子或火鸡的深色肉相媲美。它可以做成美味的Gumbo浓汤。
食谱附上：
嗯？心动前大家请先稍等下，这小东西怎么长得这么面熟？
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Oh no，不会是德州人的老朋友，Buc-ee's加油站萌萌哒的吉祥物吧？
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沃斯堡tangers奥莱的隔壁就是这家德州加油站 这个加油站一般只在3环以外，市区是没有的 但是这个加油站是全美最大的最豪的最干净的没有之一！ Buc-ee's!这样的高速公路加油站给我全国连锁好吗？！ 与其说是加油站 它更像是出门旅行途中的全方位补给站 从咖啡到熟食到泳衣到户外帐篷应有尽有 洗手间更是又干净又豪哈哈哈 他家还有很出名的德州牛肉干 口味很多 这次我按斤两买了三条bohemian garlic的 到时候试了味道告诉大家~ 这家店真的太可爱啦~ 么么哒😘...
上篇晒货分享了巨大加油站便利店Buc-ee’s！这个圆鼓鼓的海狸先生真的太可爱啦🤩肯定要抱一个回家啦！ 店里有很多🍔之类的快餐，我们到的时候差不多中午，所以顺便吃了个quick lunch！吃了才发现原来加油站的汉堡也可以这么好吃😋我们一共买了两个汉堡，一个是切片BBQ sausage的（还没拍照就被吃光了😂）还有一个Beef Brisket的！德州不愧是BBQ出名的地方，加油站的BBQ都这么优秀！🍔面包的样子就和广告里的样子一样！肉也是分量足味道好！ 除了午餐，当然还买了零食回家！ 🇺🇸好吃的咸零食特别少，特别是肉干肉铺一类的，普通超市那种牛肉干又咸又硬，和国内的完全不一样，关键还很贵！没想到Buc-ee’s有超级多的牛肉干！我就选了最普通的口味，真的不错！不是干硬的那种，特别接近国内牛肉干的口感！价格也没有很贵！推荐👍 图5⃣️黄金玉米🌽豆 这个也超好吃！脆脆的！一吃就停不下来的那种！口味也有很多种，我们也是买了原味的！ 图6⃣️Spicy Mixed Nut Trail 这个辣味的Mixed Nut和外面超市味道很不一样，辣辣的吃起来很爽！里面有个长条型的家属说吃起来像小时候小卖部卖的辣骨头🦴（不知道大家有没有吃过这个呀🤣暴露年龄的时候了） 图7⃣️苹果🍎圈 这个是买的唯一一袋甜零食，这个就是比较普通啦，可买可不买类型☺️ 对了，我还买了图8⃣️的sugar roasted pecan，这个有点太甜啦，不推荐 图9⃣️这个石子糖巧克力也是小时候小卖部的最爱，现在不怎么吃甜的就没买，有感兴趣的小伙伴可以试试！...
不是的家人们。
Buc-ee's的吉祥物是俺们德州土生土长的海狸（beaver，又称河狸），而这次要被吃掉的目标是入侵海狸鼠（Nutria)，是两个不同的物种。
- Beaver喜欢生活在淡水河流、湖泊和池塘，被视为生态工程师，建造水坝和巢穴，有助于湿地形成和水流调节。主要生活在北美和欧洲的淡水区域。
- 而Nutria喜欢生活在沼泽、湿地和淡水区域，不建造水坝，但会挖洞搞破坏。原产于南美洲，现为入侵物种，分布于美国南部（如德州）、欧洲和亚洲。
来个联动，隔壁加拿大也很喜欢beaver，当国宝来着，甚至印在了5分硬币上。
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千万不要将本土的beaver误认为海狸，因为它们的外表很相似！
外貌区别可以看2点：
- 一是体型。Beaver的体型较大，通常重达30-60磅（约13-27公斤）而Nutria较小，通常重达15-20磅（约7-9公斤）。
- 二是看尾巴。Beaver尾巴扁平，呈鳍状，适合游泳。而Nutria尾巴长而圆，像老鼠尾巴。
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为啥吃它呀？
小家伙看起来萌萌的，但其实是“生态杀手”！它们疯狂啃食植物、挖洞破坏湿地和农田。而德州中部和东部已经成了它们的“根据地”。
根据德州公园和野生动物管理局 (TPWD)规定，海狸鼠被视为有害毛皮动物，这意味着人们可以随时通过任何合法手段捕获它们，只需有狩猎许可证即可。没有禁猎期或猎获量限制，但你不能出售毛皮。
既然提到打猎，那再来说说野猪吧。
和海狸鼠难兄难弟，野猪在德州是不受保护的外来动物。
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德州野猪泛滥成灾，鼓励人们猎杀
之前有研究称，德州的野猪问题是全美最为严重的。全州的野猪总数大约有260万头。
野猪六个月大就可以生小猪，数量太多，甚至扎堆跑到居民区。
在休斯顿不少地区还挺常见的：
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猪猪蛮凶的。
去年11月，一名坐在轮椅上的休斯顿男子在家中险些遭到野猪袭击，幸好狗子在身边提前察觉到危险，让他有时间拿气枪反击。
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这可咋办？开席吧！
德州摄影师兼野猪猎人拜伦·尼科尔斯表示，野猪的味道很像家猪，但略带荤腥味。
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体型较小的猪和中型猪味道更好。可以单独吃猪排，但尼科尔斯说，他更喜欢将猪肉和鹿肉混合做成香肠。
休斯顿一些餐厅就有，如果想追求刺激点，还可以去打猎。
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德州甚至还有乘坐直升机猎杀野猪的。坐在价值数百万美元的直升机外，用机枪射击那种。
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布莱恩的HeliBacon等公司提供这种服务。套餐起价为4,000美元，人们可以付费从空中猎杀野猪。
老板说，这种体验吸引了来自世界各地的顾客。
“很多澳大利亚人、英国人、南非人、加拿大人、法国人，随便什么人都有，这是一项独特的美国活动。”
“对很多顾客来说，这是他们第一次开枪。在德州的私人土地上射杀野猪不需要狩猎许可证，只要你得到所有者的许可即可。”
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妈耶，看到这里，不知道大家打算尝试吃吃看海狸鼠和野猪么？
或者下回有朋友来德州玩，感觉可以安排点不一样的活动了。
封面图：click2houston
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: 看完突然想起前段时间一Arian同事说他和另外一个老莫在外面做inspection的时候刚好在delicious food corner外面站着等一老白过来，结果那个老白一到第一件事就指着那家餐厅问那两位同事：Do they sell dogs and cats? 两同事直接对他翻白眼。这一妥妥地歧视～哎ing 看完突然想起前段时间一Arian同事说他和另外一个老莫在外面做inspection的时候刚好在delicious food corner外面站着等一老白过来，结果那个老白一到第一件事就指着那家餐厅问那两位同事：Do they sell dogs and cats? 两同事直接对他翻白眼。这一妥妥地歧视～哎ing
: ni ni