这个周末和朋友一起打卡了一家中餐馆，我们点了好几个菜，味道很不错哦，这家店还曾被CNN评为全美中餐50强。我觉得值得推荐一下。
江湖野猪肝：招牌菜，很难处理，火候不好掌控，嫩和老就在几秒钟之间。为了口感老板只在当天能买到新鲜猪肝的时候才会卖，冷藏不冷冻，所以不是每天都有。
因为加了郫县豆瓣酱炒的，滋味很足，麻辣鲜香且滑嫩。配菜也好吃，姜丝/木耳/葱头都很挂汁很入味。
烤鱼：奥斯汀中餐馆里为数不多能吃到好吃烤鱼的馆子，选用新鲜白花鲈鱼肉质紧实入味。先轻微炸制让鱼皮酥脆，然后再泡进店家的秘制底料。我不知道具体放了什么料，猜测应该有孜然，香辣酱，还有火锅底料之类的，吃起来是多种味道中和之后所产生的复合口味，涮皮鞋都好吃。吃完还能把汤汁打包回家，自己再下个面煮个菜。
金沙玉米粒：味道就是国内星级酒店的水准毫不夸张。
甜甜爆浆的玉米粒，包裹着沙金一般的咸蛋黄，细细品味，越嚼越香。同时把松子和玉米粒放入口中，酥香回甜。松子所带来的坚果香味，让舌头感受到不同层次的味道，也是建议堂食口感更佳。
锅包肉：我和朋友们都觉得挺好吃的，这道菜外酥里嫩，是酸甜口的，酸味比甜味多一些。
贵妃鸡：金黄的鸡皮看起来就特别诱人，问了老板才知道不是人工上色，而是选用了三黄走地鸡。和普通的白羽鸡不同，黄色是鸡本身产出的黄油，做到了鸡有鸡味。葱姜蓉蘸酱和我在广州吃到的一模一样，咸鲜口味。白斩鸡类型的菜和葱姜蓉是绝配，搭配起来相得益彰。
天蓬元帅（整颗猪头宴）：之前写过就不细说了，也在合集里。这个菜非常震撼，来美国之后就再也没吃过完整的猪头了，就全德州来说，至少我目前没找到哪家中餐馆能提供这样一个完整猪头宴的体验。需要至少提前一个星期预定，因为处理起来非常复杂。
酸豇豆炒鸡胗：豇豆是老板自己家后院种的有机豇豆，然后再拿到店里面腌制，因为这是个季节菜，卖完就没有了。这道菜整体酸辣开胃，鸡胗口感爽脆弹牙。非常下饭，适合重口味爱好者。
📍店名：Asia Cafe
地址：Spicewood/183 Center, 8650 Spicewood Springs Rd #114a, Austin, TX 78759
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