纽约如果只吃一顿Omakase x 能用Resy还有隐藏菜单！
Hinoki！Hinoki！Hinoki！新开的Westin酒店一楼，新开的餐厅，环境超级赞，餐厅宾馆一般在刚开业的时候打卡体验会最好哟！价格也是非常香！$120pp居然有16贯（还有隐藏菜单），不得不说纽约的Omakase真的好卷！这个价格在费城差太远。。。再用Resy预约+美运白金，懂的都懂！
17道菜包含4个头盘、11贯寿司/手卷、2个甜品，吃到兴头上还点了主厨推荐的两道隐藏菜单，超值！每道都是新鲜昂贵的时令食材，精致的菜品设计，有几道菜真的好吃到心巴上！
第一道就很惊艳！！主厨Charles设计的北海道马粪海胆堆叠在芝麻蛋糕上，dashi jelly是灵魂！还有shiso leaf提味。超绝！接着上的是大厨当天手剥蟹肉蟹黄配鱼籽，一口至鲜！
寿司第一道Hagashi toro就很绝，完全没有筋的金枪鱼大腹，鱼肉入口即化，还没仔细品味就剩一口鲜汁！不得不说主厨的手艺超绝，一道squid，非常常见的菜品，但是处理得一点都不chewy，筋筋几乎没有，但是很好的保留了鲜甜，用紫苏叶竹炭海盐调味，我愿称之为一道功夫菜！家里领导很爱沙丁鱼配葱姜泥寿司，油润嫩滑口感超级好。我个人被Shime saba惊艳到了！ 主厨用cedar wood 来烟熏，味道超级浓郁是我吃过最好吃saba！BTW，寿司米饭颗粒饱满，调味也是刚刚好！
吃完手卷意犹未尽，加单了主厨推荐的Toro caviar monaka 金枪鱼大腹、鱼籽配糯米饼，金枪鱼大腹也是超级鲜美，颜值超赞！更值得推荐的是 Tai truffle ceviche，真鲷天量的松露truffle吃得好过瘾！
最后甜品玉子烧有蛋香超嫩滑，不是现在很多芝士蛋糕的手法，好吃正宗！抹茶冰淇淋和玄米茶也是超级搭的存在，好吃！
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: 好吃 好吃
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