今天学到一个新的单词，Mulling Spice（中文常译作热饮酒香料或炖煮香料）是一种混合香料，专门用于加热酒精饮料（如红酒、苹果酒）或非酒精饮品（如果汁、茶），以增添温暖、辛香的风味，是欧美冬季节庆（尤其是圣诞节）的传统调味品
热饮香料清单
🎄锡兰肉桂 Cinnamon - 斯里兰卡/印度尼西亚/孟加拉
特点：香气温和甜美，热饮核心香料
🎄丁香 Cloves - 印度尼西亚/马达加斯加
特点：浓郁辛香，温暖醇厚，少量即足
🎄肉豆蔻 Nutmeg - 印度尼西亚/格林纳达
特点：微甜木香，磨粉使用，风味独特
🎄多香果 Allspice - 牙买加/墨西哥
特点：集肉桂、丁香、肉豆蔻风味于一体
🎄生姜 Ginger - 印度/中国/菲律宾
特点：辛辣暖胃，增添清新热感
🎄八角 Star Anise - 越南/中国
特点：甘草甜香，香气浓郁，整颗使用
🎄黑胡椒 Peppercorn - 印度/越南/马来西亚
特点：微辛提味，增强层次感
🎄小豆蔻 Cardamom - 印度/危地马拉
特点：芳香馥郁，柑橘花香，整颗或磨粉
传统热饮示例
蛋奶酒 Eggnog - 美英
椰奶蛋酒 Coquito - 波多黎各
北欧热红酒 Glögg - 瑞典
热苹果酒 Wassail - 英国
托姆杰瑞 Tom & Jerry - 美国
猴子尾酒 Cola de Mono - 智利
法式热红酒 Vin Chaud - 法国
墨西哥圣诞果茶 Ponche de Navidad - 墨西哥
德式热红酒 Glühwein - 德国
主教酒 Bishop - 英国
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