材料
鸡蛋 - 3个
牛奶 - 35ml
油 - 30ml
糖粉 - 70g
可可粉 - 10g
低筋面粉 - 50g
淡奶油 - 200ml
水果任意
做法
1⃣️分离蛋白蛋黄
2⃣️将牛奶、油 以及15g糖粉倒入盛着蛋黄的盆
3⃣️筛入可可粉和低筋粉【我偷懒没筛可可粉】
4⃣️搅拌均匀后放一边
5⃣️分多次！往蛋清中加入35g糖粉 【多次加入更方便打发噢
6⃣️最后需打发至干性发泡程度【我特喵花了快一个小时 手抽筋
7⃣️将打发好的蛋清切拌入之前的蛋黄糊【像翻炒菜一样？】 切忌乱搅乱拌 ！
8⃣️烤箱预热120度【我新家烤箱有毒 没有温度刻度 我也不知道我怎么烤成功的
9⃣️将面糊倒入模具 震几下
1⃣️0⃣️送入烤箱 120度烤30分钟 而后转140度进行上色 约摸10-15分钟？【依烤箱火力而定噢需要自己看着点
等待烘烤的时候可以打发奶油 切切水果
1⃣️1⃣️奶油+20g糖粉打发 依据自己喜欢的软硬程度把控时间噶
1⃣️2⃣️蛋糕出炉 脱模～
1⃣️3⃣️切片！有专门的切片工具der 我是手动切割所以贼丑
1⃣️4⃣️糊一层奶油 再上一层水果
1⃣️5⃣️以此类推～最上层费点心思233333
我用的是香蕉 奇异果 草莓
觉得草莓蓝莓树莓的搭配会很好看！
第一次做蛋糕 其实自我感觉还挺不错的 XD
以上！
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