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百事尽除去,唯余酒与诗--桂花酒玫瑰酒的小攻略

百事尽除去,唯余酒与诗--桂花酒玫瑰酒的小攻略

malus
malus
2.39万 浏览 2017-05-12 更新 2017-05-11 发布

哪怕三口就上头,我也一直对酒惦念不忘。可能是因为小时候读诗词,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,“对酒当歌,人生几何”,也可能是后来读红楼,大观园里的姐姐妹妹们饮酒行令,百花签,连诗。想一想那样的画面,就有点羡慕。

前些日子基友得瑟桃花酒,我说寄点来。不出意外的,海外党再一次被嫌弃了。怎么办呢,自己动手丰衣足食对吧。没有桃花,桂花玫瑰也很好的。

咱家妹子们不少对这几瓶有兴趣,我也没法子每个人都送到,只能整理整理攻略,方便姊妹们自己动手了。

先是材料。

酒,我用的就是最普通的日本清酒。一般泡酒要用度数高一点的,不容易坏,但是这次用的是干花,所以清酒也无妨。

花,玫瑰是平阴产的玫瑰花冠,桂花是药房里买的干桂花。

糖,黄冰糖。

容器,amazon网购的玻璃瓶。

玻璃瓶先滚水煮开消毒,沥干。使用之前,倒一些酒进去再朗一遍,倒掉。

把花放进瓶子里,再放上冰糖。

关于花和糖的比例,我用的瓶子是12oz的,冰糖约莫16颗左右,玫瑰花越7朵,加上一些碎花瓣,桂花应该是10克左右。

花和糖放好之后,就可以加入清酒了。然后拧紧盖子,静置于阴凉处保存,避免曝晒。冰箱是个好选择,冰镇之后口感更佳。

一般2周之后就可以取出来喝了。糖的用量根据喜好可以调节一下。二掌柜觉得清酒过于寡淡,所以给他泡了一瓶伏特加的玫瑰酒。

最喜欢桂花的。很有一点苏州每年冬季限量出售的桂花冬酿酒的意思。

 

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