家用厨房好物推荐 | 简单介绍一下我家厨房的家伙事儿

家一Monkey 8921 浏览 2017-06-11 发布

作为一枚吃货一直奉行“民以食为天” ，同时也相信“工欲善其事，必先利其器”，所以一些厨房好物对于我这样非大厨级伙夫还是很有帮助的。今天我就简单介绍一下我家厨房的家伙事儿。

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第一件就是刀具了。这套是三叉牌家的经典款之一（ Wusthof Classic Ikon)，也是我的心头好。三叉牌是和双立人很相似的德国刀具品牌，原产德国，质量终身有保障。刀很快切东西很方便，手感也好。我大厨级的老爸用后也爱不释手。这套刀具配送的剪刀也很好用，清洗也方便。总之，这套刀具对得起它的价格。

第二件是Kitchenaid 厨师机。这台机器基本上一家一个了，功能强大，简单方便，也有配套的食谱。我家几乎每个星期都会用它做面包，做饼干，做蛋糕（尤其用来打发奶油和蛋白），配上一些配件还可以做面条、冰淇淋，或者直接吃手擀面，我最近做凉皮也直接用它和面，基本上面食都要靠它了。我家这款是5夸脱的，三口人正好，如果我爸妈来了包饺子时就觉得要有个更大的就好了。所以大家在购买的时候也要考虑一下家里人数。

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用了快三年了，依然服务在一线

第三件是Power Pressure Cooker。估计大家在电视上没少看见这款产品的广告，在国内的时候就发现电压力锅其实很实用所以到这边了也弄了一个回家。这款产品虽然没有国内的熬粥炖汤功能，但是熟悉各项功能后依然可以用它来煲汤和煮粥。我最常用来焖米饭（没有特意买电饭锅）和炖排骨，炖排骨时我一般是将焯水后的排骨放进高压锅里，加入葱姜一起煮30分钟后拿出来再放在炉火上和蔬菜一起煮，加入调味料，这样煮出来的排骨肉质很嫩，我家15个月的娃吃起来也毫无压力。

第四件就是锅具了。我拿了最喜欢的三件出来，一件是calphalon 家的不粘炒锅，加热快且均匀，易清洗，我买了这个锅以后基本没用过其他锅炒菜了。另外的两件是Lodge家的煎锅（cast iron ），物美价廉，煎牛排，煎鸡块，做汉堡的时候再煎个鸡蛋，美哉！唯一要吐槽的是每次用完需要保养，但是也不麻烦，擦上薄薄一层油就好了。

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第五件是最近在Costco 买的做Guacamole 的研磨碗。 Guacamole好吃又健康，但是超市卖的新鲜的又很贵，吃不完坏掉了也很可惜，所以我就在家自己做。把食材放入碗中研磨捣匀，放上一点盐和胡椒就大功告成，想做多少什么时候做都随意，新鲜的最好吃了。如果你也很爱吃Guacamole这个碗还是很有用的，研磨食材可以使食物融合的更好味道更丰富。我家娃不吃牛油果，不吃柿子，更别提洋葱大蒜和香菜了，但是我把他们做成guacamole 她就很爱吃。