星爸爸喊你回家喝咖啡

作为北美科学民工大军的一员，咖啡自然是“强身健体”，“提神醒脑”的每日必需饮品。不同种类的咖啡伴随着我各个阶段的生活状态，从手冲速溶咖啡，到手磨法压壶咖啡，断断续续的尝试过许多种咖啡豆以及咖啡做法。最终得出结论，自己有一根木舌头，评论咖啡只会说三句话：苦不苦，酸不酸，浓不浓！于是决定放弃”感受咖啡萃取的乐趣”，选择享受“纯粹的喝咖啡”，于是一咬牙一跺脚，只要129.98，Verismo V自动胶囊咖啡机抱回家，星爸爸出品，品质保证！从此妈妈再也不担心我的咖啡问题了。

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请原谅背景中无辜的电源线。

咖啡机配套系统很简单，大水槽，胶囊回收仓，咖啡杯底座，自动奶泡机一应俱全，三分钟便可做出原汁原味的星巴克咖啡。

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示意图来源官网

下面就以大家较为喜爱的Cappuccino为例，向大家演示一下什么叫做完美的早晨，从完美的咖啡开始。

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咖啡机上的功能键都有标示，此处无需赘述。在放入咖啡胶囊之前，一般要Rinse一到两次机器。Rinse会清洗并预热机器内部管路，Rinse的热水可以直接流入咖啡杯中，这样也可以一定程度上预热咖啡杯。制备咖啡的其中一条终极奥义就是保持制备工序的一致性，这个简单的Rinse步骤可以有效的保证咖啡机和咖啡杯都在一个相似的热度下制备咖啡。

废话不多说了，打开盖子，放入胶囊，盖上盖子，按下Espresso键，于是就会听到“呼呼呼”“滋滋滋”的声音，以及伴随而来的浓浓咖啡香气。”呼呼呼”是19 bars的压力抽水的声音，”滋滋滋”是从胶囊中流出咖啡的声音。

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每按一次Espresso键，可以做出1 oz（可调整为1.5 oz）的Espresso咖啡，其实这也就是所谓的1 shot。星巴克的Grande Cappuccino是2 Shots of Espresso，理论上讲需要更换胶囊再做下一 shot，但是无奈理论无价，胶囊有价，我一般是同一个胶囊按4～5次Espresso键。

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第5次时，咖啡会变淡一点。

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在得到4～5oz不错的Espresso后，距离美味的Cappuccino仅仅一步之遥。奶泡是Cappuccino的关键，配套的奶泡机结构很简单。

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Again，请原谅背景中无辜的电源线。

将4oz牛奶倒入其中，盖上带有搅拌棒的盖子，别忘了在搅拌棒底部装上附赠的弹簧圈，将奶泡机放到底座上，按下开关，奶泡机就会自动加热牛奶，打好奶泡并自动停止。

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一杯浓稠的奶泡就准备好了。

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倒入已经准备好的Espresso中。

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一杯香浓的Cappuccino就准备好啦，星巴克原汁原味，完美复制。Well...不是真的完美，但味道相当不错，曾获得多位朋友的好评。

Cappuccino只是一个简单的例子，自己最喜欢喝的其实是最平民的Caffe Latte，有了不错的Espresso咖啡，很多饮料都可以DIY，顺便推荐一个咖啡App，简单简洁的提供了各种咖啡的配方和制作方法。

The Great Coffee App by Baglan Dosmagambetov

除了Espresso咖啡，这台机器当然也不会忘了广大的Brewed Coffee爱好者，只要购买相应的Brewed Coffee胶囊，只需按一下就可以得到10 oz的Brewed Coffee，有时候赶时间的时候，我会做一杯带走喝。

咖啡豆研磨器和法压壶早已退居二线。

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说说咖啡机选择的一些想法：

没有买K-cup的咖啡机，因为那和十几块钱的滴滤咖啡机没有区别，大多时候是苦水一杯。

没有买Nespresso，主要是考虑到胶囊的选择问题，相信星巴克以后会推出更多种类的咖啡胶囊。另外两个比较主观：一是不想这么多年过去了还在喝雀巢的咖啡，以前速溶咖啡留下的阴影，哈哈哈；二是还是很土的觉得星巴克似乎还算是一门心思做咖啡，雀巢花里胡哨的胶囊时常让我迷茫。。。。

没有买德龙等的Espresso Maker，因为类似价位的机器大多也是19 bars的压力，所以理论上讲咖啡的质量应该是类似的。另外一点，嫌麻烦！！

说说后期花费：

胶囊一般打折时买，大概$0.8~0.9每个，或者更便宜一点儿。每三个月要除一次垢，买除垢剂估计几块钱。总体说，比非胶囊的机器肯定是要稍微贵一点儿，但是方便得多。希望可以帮到大家！走啦，星爸爸喊你回家喝咖啡啦！

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