这几天宝宝们吃鱼，估计有点腻了，所以今天给他们做鸡腿了，因为给宝宝吃，烤好后要剪碎所以最好把腿骨剃掉！还有就是超市里有卖那种无骨的就是已经剔骨的鸡腿肉，不过那个有的是没有皮的。我觉得烤起来不太香。所以还是觉得自己动手比较好
1:准备材料：大鸡腿，油，白砂糖，生抽（提味），老抽（调色），料酒，白胡椒
2:剔骨：鸡腿解冻，不要全解冻，肉带点硬度比较好剪开。拿把锋利的剪刀，一定要锋利，挑鸡腿肉少的一面，从下往上剪开，然后从鸡腿底部着手，把连着骨头的皮先给剪断然后往上拔，到了肉多的顶部再用剪刀把骨肉分离，剔除骨头。在肉厚的地方划几道口比较好入味
3:倒入少许白砂糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽。老抽是来上色调色的可以不用放很多，生抽用来提味的，生抽的量比老抽多一倍就行（具体你鸡腿的量和自己的口味），腌制半小时到一个小时就可以了。注意鸡腿肉可以用剪刀在肉上刺些小孔，这样更容易让调料渗透到肉里。
4:烤箱380华氏度预热10分钟，同时准备好烤盘，抹上一层薄油，鸡腿摊好，鸡腿上抹上薄油（因为鸡腿本身会出油所以可以省略这步）。380华氏度烤15分钟，然后把出来的汁倒掉，翻面继续烤10分钟。
5:因为宝宝吃所以不用太酥脆，嫩嫩的比较好剪开。烤好后装盘，拿小剪刀剪碎就可以配饭啦
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最新评论 2
:不会剔骨头 我就尽量把肉撕下来。酱料里面加了点香菜 很好吃😋鲜嫩多汁。我直接烤了25min 因为我有烤架😁
:超级好吃