被版主加精了，好激动好开心！！那我就大家关注的问题再此说明一遍，不再一一回复哈。
1. 面包机牌子是oster，我买的时候大概40来刀，现在涨价了，其实面包机大抵功能类似，这里用到的功能是9 dough揉面发面，有这个功能都可以做。具体长这样：
2. 看起来很白，其实蒸出来也很白，应该是我加牛奶做的原因。大家想要白白的话，可以试试用牛奶代替水来做。
3. 面粉用的是All purpose的，一般写着all purpose的都可以。我是在Costco拿的很大袋的25LB那种（如下图），便宜量大很划算。
目前比较集中的问题就这三个了，要是还有不明白的我再答复。
谢谢大家的支持，以后有好方子再分享给大家~~
面包机发面真的太方便了，特别适合有娃的或者不想手动揉面发面的，天冷了发面真的好麻烦。在此分享我的做法，已经做了无数次，没有一次是失败的。好的，进入正题：
需要准备的材料：
1. 水1⅓ cup或者牛奶1½ cup （加牛奶的话做出来的皮会香软很多）
2. 适量油，一般蔬菜油就行。我加了宝宝的核桃油，这样她也可以吃。
3. 4tsp糖，喜欢甜的可以自己再酌情添加。
4. 面粉4cup （我买的是All Purpose的）
5. yeast 1⅓ tsp
将以上材料依次添加到面包机中，特别注意：在面粉上挖个小洞加发酵粉。
好了，选择9 Dough揉面发面这个功能，计时1个半小时。
程序结束后，将揉好的面团拿出来就可以直接做包子或者馒头了。
注意做好以后让它们再醒发一下，有变大就可以。我一般会提前准备好一锅温水，发大了就直接蒸。
以下是我今天做的，刚发好打算蒸之前的样子：
这两天我连续做了两次，昨天做了馒头和牛肉包。今天又加做了韭菜包。
对了，加牛奶做出来的馒头真的特别香，我家小盆友非常非常爱！！今天天又转冷了，等会儿小盆友午睡醒来就能吃上热乎乎的馒头了。
好了，是不是觉得非常简单？赶紧动起来，别让面包机吃灰了 谢谢观看~~~
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最新评论 72
: 请问是用那种茇酵粉啊？我按这比例做好蒸出来的都塌，朋友说是茇酵过度？ 请问是用那种茇酵粉啊？我按这比例做好蒸出来的都塌，朋友说是茇酵过度？
: 这款声音会不会很大 这款声音会不会很大
: 好像还行，转的时候多少会有点吵 好像还行，转的时候多少会有点吵
回复 @ben_maomao : 谢谢亲爱的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
现在好像涨价了 谢谢亲爱的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
现在好像涨价了
: 方子很好👍，我做的包子成功了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 客气啦 帮到你就好啊![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 请问做肉包也是馒头一样的比例吗？ 请问做肉包也是馒头一样的比例吗？
: 我当时做的比例是一样的，打算近期再做一次记录更多细节再分享给大家 我当时做的比例是一样的，打算近期再做一次记录更多细节再分享给大家
: 不知不觉收藏这个帖子三年多了 按mm的方子做了好多次馒头和包子 手熟了还是会来看看这个帖子确认自己有没有做对 谢谢你的分享！节日快乐！ 不知不觉收藏这个帖子三年多了 按mm的方子做了好多次馒头和包子 手熟了还是会来看看这个帖子确认自己有没有做对 谢谢你的分享！节日快乐！
: 谢谢你～其实这个帖子好久之前发的，当时还兴致很高。现在做的少了，偶尔做包子什么的也直接上手揉了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我也很高兴能持续帮助到你，也祝你节日快乐！ 谢谢你～其实这个帖子好久之前发的，当时还兴致很高。现在做的少了，偶尔做包子什么的也直接上手揉了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我也很高兴能持续帮助到你，也祝你节日快乐！
: 大家能发一个用oster做饺子皮的配方么？ 谢谢 大家能发一个用oster做饺子皮的配方么？ 谢谢
: 请问你的面粉1cup多少克呀 请问你的面粉1cup多少克呀
: 请问牛奶需要加热？ 请问牛奶需要加热？
: 他這個水份要再多一點，每次做都太乾要加水，大概再半杯. 油1.5tsb 他這個水份要再多一點，每次做都太乾要加水，大概再半杯. 油1.5tsb
: 是的，通常面水比例是2:1。有的面还更吸水。 是的，通常面水比例是2:1。有的面还更吸水。
: 刚刚去查了一下，涨了10刀 刚刚去查了一下，涨了10刀
: 好厉害哎！ 好厉害哎！
: 蒸笼哪买的呀 蒸笼哪买的呀
: 为什么我做出皮很黄 为什么我做出皮很黄
: 揉得不够透 揉得不够透
: 下次分享一下馅料哦。 下次分享一下馅料哦。
: 这东西是可以帮揉面发面 的麽 完全没有不知道怎么炒作😂 这东西是可以帮揉面发面 的麽 完全没有不知道怎么炒作😂
: 为什么我做的面包不白的。黄黄的 为什么我做的面包不白的。黄黄的
: 这个面粉是bleached 所以白，你买的可能bleach 这个面粉是bleached 所以白，你买的可能bleach
: P P
: 问下面团拿出来的时候是不是跟面包的一样，手指措个洞不会回缩？ 问下面团拿出来的时候是不是跟面包的一样，手指措个洞不会回缩？
: 加糖需要比例的吗？加糖会影响发酵吗？ 加糖需要比例的吗？加糖会影响发酵吗？
: 请问醒发多久？ 请问醒发多久？
: 大約30～40分鐘//@miumiua:请问醒发多久？ 大約30～40分鐘
: 是不是水对少了啊，我发完面，一个球一个球，周边的还全是白粉... 是不是水对少了啊，我发完面，一个球一个球，周边的还全是白粉...