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黄油蔓越莓饼干方子,人人都能学会

黄油蔓越莓饼干方子,人人都能学会

Kina乖
Kina乖
1.41万 浏览 2017-10-20 发布

第一步:准备好所有材料

低筋面粉 115g

黄油 65g

糖分 30g(可以用白糖打成粉)

全蛋液 15ml(差不多一个鸡蛋)

蔓越莓干 35g(要切碎一点)

第二步:黄油提前拿出来软化,软化后的黄油加糖粉,搅拌均匀,不要打发,打到微微发白体积有点蓬松,看起来比较细腻就好。

第三步:加入全蛋液,搅拌均匀,直到蛋液与黄油完全融合。

第四步:加入切好的蔓越莓干

第五步:筛入低筋面粉

第六步:筛入低筋面粉后改用刮刀,慢慢翻拌均匀,以看不到干粉为准。可以再用手揉几下,三五下即可,不要揉太多,免得出筋,口感就会硬了。

第七步:揉好的面团包上保鲜膜,有方形磨具,可以用磨具把面团压平。没有的话,可以像我一样用厨房用纸的纸心,把面团塞好,两头拧紧,放入冰箱,冷冻一到两小时。(如果是前一晚做,可以放冷藏一晚,到第二天取出)

第七步:从冰箱取出,打开保鲜膜,用刀切片,切好后,摆放在放有锡纸或饼干纸的烤盘上。

第八步:烤箱预约270度,具体温度按自家烤箱脾气决定,大约考15分钟,看到饼干表面微微发黄,就可取出。

第九步:取出的饼干,分开晾凉即可享用。

送朋友家人也都很方便,酸甜的蔓越莓饼干好吃到不得了^_^

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