住在学校宿舍或曾经经历过住宿生活的各位基本上都有过为了（改善）日常饮食并在减少开销上下过一番苦心。
宿舍内有共用烤箱，允许在闲暇时烘焙一些派或者蛋糕。而对于日常饮食，在抚慰自己中国胃及缩减厨具占用空间的双重顾虑下只购入了一个小不沾锅（target购入）和一个容量为三杯米的电饭煲（亚米网购入）。
接下来，我讲分享几个简易菜肴，只用不沾锅或（和）电饭煲即可完成。
最基本的泡面相信大家都会煮，重点请关注这绿油油盘子上方的玉子烧。
甜味玉子烧
鸡蛋x2个
糖x3克
油少许
1.在烧热的不粘锅底部后保持中火用刷子或干净纸巾抹上少许油。
2.在等锅边热的同时打两个鸡蛋并加入糖。
3.倒入三分之一的鸡蛋液进入锅中，划破鼓起的泡。
4.在鸡蛋液凝固后用锅铲铲起鸡蛋并向另一边翻折3次。
5.在空出的锅底继续刷上一层油并倒入剩余二分之一的鸡蛋液。
6.在鸡蛋液半凝固时将先前卷起的鸡蛋向刚倒入鸡蛋的半面翻折。
7.在现空余的锅内刷最后一次油并倒入所有剩余鸡蛋液，半凝固后将之前的鸡蛋卷翻折到半凝固的鸡蛋液上。
8.持续煎大致10秒翻面再煎5秒后出锅。
在没有深夜食堂的夜里也可以自己动手创造一个只属于自己的日式情怀。
先坦白，这个做法其实很容易沾锅底，如果有蒸锅布的话强烈建议垫一张在锅底，或也可以用切成薄片的胡萝卜代替。由于我个人觉得美国猪肉太腥，所有可以改用鸡肉或虾肉的菜都用这些代替。
鸡肉烧卖
鸡胸肉x1块
糯米x3杯
饺子皮x1盒
黑木耳x6片
干香菇x4个
酱油少许
盐少许
绍兴料酒少许
1.准备菜前一晚用凉水泡干香菇和黑木耳。
2.糯米提前泡上半个小时。
3.泡糯米的同时将鸡胸肉切成0.5cmx0.5cm的小丁，倒入料酒，盐和酱油进行腌制。
4.香菇除蒂，与木耳一同切成末。注意！此时香菇水可以在过滤渣子后并倒入鸡肉中增添风味。
5.倒出泡糯米的水并将糯米和香菇末、木耳末与鸡肉丁搅拌均匀。
6.取一张饺子皮，在中心放上比平时包饺子量稍多一些的馅料，利用虎口将周围饺子皮收紧。
7.在电饭煲内铺上一张蒸锅布或切成薄片的胡萝卜，放入做好的烧卖。
8.在电饭煲内倒入清水至烧卖包了馅料部分的一半，按白米键。
9.等电饭煲自动跳转到保温时就可以食用了。
P.S.：没有蒸锅布也没有胡萝卜的情况下可以在锅里涂上一层油，这样可以使烧卖稍微不那么沾锅。
升级版蛋炒饭
鸡蛋x2个
虾x6只
广式腊肠x半截
黄瓜x1根
小葱x1根
剩饭x2碗
酱油少许
油少
料酒或味霖少许
1.将虾、腊肠、黄瓜和葱切成小块。
2.不粘锅大火烧热后倒少许油，放入虾块并倒入一些料酒或味霖去腥，炒熟后取出虾块，将锅内液体倒出并洗净。
3.不粘锅再次烧热倒入腊肠，由于腊肠本身带油，不需要在炒之前倒油。
4.在腊肠出油后取出，打入两个鸡蛋并用铲子迅速划散，炒到半熟后倒入黄瓜稍微翻炒。
5.倒入剩饭用铲子铲碎继续翻炒，倒入一些酱油做调味，具体酱油量看个人喜好。
6.在米饭炒热后加入小葱稍微翻炒两下增添风味，不喜欢小葱的也可以不加。
民以食为天，在不愿意出门的时候，一不粘锅，一电饭煲既可学习/熟练一项生存技能，，又可简单做出符合自己喜好食物，也算是给自己多了一种打发时光的选择。
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