家里有一些肉松想着要消耗掉，于是就想到了这款以前很喜欢吃的面包。撸起袖子上网查了两天方子...对，我是意识行动派的，真正实际行动起来往往是拖了又拖...😌
肉食动物，无肉不欢
好吧，首先是我参考的方子：
高筋面粉 300g
牛奶 140g
黄油 30g
细砂糖 20g
酵母 5g
盐 2g
鸡蛋 2个（1个放入面包机1个留着刷蛋液）
日本美乃滋
肉松
葱花
步骤1、后油法，先把除黄油外的其它材料全部放入面包机，顺序是：温牛奶、盐、糖、面粉，面粉上挖个坑放酵母；用筷子把各种材料初步搅拌一下，放一个鸡蛋。
步骤2、 用揉面功能揉第一次，大概25分钟后进入发酵阶段前关掉机子，再重复一次揉面功能。这次让面包机走完整个程序。特别是现在入秋了气温下降，面团在面包机里会发酵得更好。
步骤3、把发酵完的面团取出来，排气揉圆后分成6等分（我比较随性，随手分的，所以面包大小不一😅）松弛10分钟。
步骤4、每个小面团擀成长片状，上段先挤上一些美乃滋，铺上一些混了葱花的肉松，下段划几刀。
图片来自网络
步骤5、从上往下开始卷，两端接口处捏紧，防止露馅。当卷到下端切口处时，将长条略有间隙绕在面包卷上。
步骤6、卷好的面包，将有长条一面朝上，摆在铺有烘焙纸的烤盘上，放温暖的地方发酵大约30分钟，体积变2倍大。（所以摆放的时候要留足够的间隙）
步骤7、放入已经预热的烤箱350℉，20分钟。5分钟的时候打开在上面刷一层蛋液。
步骤8、只要不烫嘴，赶紧吃起来。😂😂😂
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最新评论 7
: 好想做 但是没有高筋面粉 有替代的么 好想做 但是没有高筋面粉 有替代的么
: 你把我问倒了😂我查了一下，说是普通面粉也可以，口感和高筋有些差别。 你把我问倒了😂我查了一下，说是普通面粉也可以，口感和高筋有些差别。
回复 @凌小懒 : 😂😂😂😂谢谢了 😂😂😂😂谢谢了
: 刚出炉味道很好很香，放到第二天就开始变硬了😢 刚出炉味道很好很香，放到第二天就开始变硬了😢
: 太感谢啦，这个配方非常好，昨天做了一次很成功哈哈 太感谢啦，这个配方非常好，昨天做了一次很成功哈哈
: 请问什么牌子的肉松比较好吃啊？还有日本美乃滋是啥？在哪里可以买呀？ 请问什么牌子的肉松比较好吃啊？还有日本美乃滋是啥？在哪里可以买呀？
回复 @Yanky511 : 美乃滋就是蛋黄酱呀，日本美乃滋在亚洲超市都有卖 美乃滋就是蛋黄酱呀，日本美乃滋在亚洲超市都有卖